Sau khi tiến hành thủ tục tế lễ, thịt ông trâu số 07 - vô địch Lễ hội Chọi trâu Đồ Sơn năm 2019 được bán với giá cao nhất ngưởng... hơn 7 triệu đồng/kg nhưng người dân vẫn xếp hàng chờ mua.
Sáng 7/9, hàng vạn người đổ về quận Đồ Sơn (TP. Hải Phòng) tham dự lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2019.Hội năm nay có 16 trâu của 7 phường tham gia thi đấu. Trước khi diễn ra lễ hội, ban tổ chức còn thử nước tiểu của các trâu, qua các đợt kiểm tra, 16 trâu đều khỏe mạnh.
Theo tục hiến sinh được truyền qua nhiều đời, tất cả các trâu tham gia lễ hội dù thắng hay thua đều bị giết thịt. Ngay sau khi những kháp đấu vòng loại kết thúc, những "ông trâu" thua cuộc được giết thịt ngay khu vực ngoài Sân vận động trung tâm quận Đồ Sơn để phục vụ nhu cầu của du khách.
Thịt trâu chọi rất thơm ngon và bổ dưỡng
Song song với không khí rực lửa của các "ông trâu" trong sân đấu, khu vực bày bán thịt trâu chọi bên ngoài khán đài cũng náo nhiệt không kém. Trước khi lễ hội bắt đầu, khu vực ngoài sân vận động đã được dựng rạp đề biển "khu vực bán thịt trâu chọi", các quầy bán cũng được bày ngay ngắn từ sớm. Các quầy đều có số biển theo số hiệu của trâu thi đấu để người dân thuận tiện khi mua bán thịt, tránh tình trạng gian lận.
Các quầy bán thịt đầu có số của trâu chọi, giá bán cũng phụ thuộc vào trâu có đoạt giải hay không
Theo tìm hiểu của phóng viên, mức giá của các "ông trâu" phụ thuộc vào giải thưởng và những trận thắng trong khi thi đấu. Trâu nào thắng càng nhiều thì mức thịt bán sẽ có giá càng cao. Đầu giờ sáng, sau khi những trận đấu đầu tiên của vòng loại kết thúc, những trâu bị thua cuộc ngay lập tức được giết mổ, lúc này giá giao động trong khoảng 2 triệu - 2,5 triệu đồng/kg. Sau đó, những trâu về sau, thời gian mà du khách mua hàng đông đúc thì giá được "hét" tới 3 triệu đồng/1 kg. Theo ước tính, mỗi "ông trâu" nặng trên dưới 1 tấn, số thịt khi được bày bán khoảng vài tạ. Cùng với đó là toàn bộ khung xương, nội tạng, và tứ chi.
Dù có giá rất cao so với thịt trâu ngoài thị trường nhưng thịt trâu chọi vẫn rất đông người mua
Đối với các bộ phận nội tạng, mức giá bán rẻ hơn nhiều, giao động trong khoảng 300.000 đồng đến 500.000 đồng/kg, chân được bán với giá 500.000 đồng/ chiếc. Tiết, đuôi và các bộ phận khác đều được bán với giá rất cao so với thịt trâu ngoài thị trường. Mặc dù vậy, lượng người mua vẫn rất đông, và trong một thời gian ngắn thì lượng thịt đã được bán hết.
Ngoài thịt trâu, tại khu giết mổ còn bán rau muống, khế chua, rau ngổ… để phục vụ nhu cầu chế biến thịt trâu của du khách. Trên thực tế, nhiều người đến với lễ hội chọi trâu Đồ Sơn cũng với mục đích để mua thịt trâu chọi ăn hưởng lộc, lấy may.
Nhiều người dân đã chuẩn bị rau, qua, gia vị đi kèm để phục vụ du khách
Riêng "ông trâu" vô địch, sẽ không được giết mổ trong ngày thi đấu mà chờ cho đến hôm sau để nhằm mục đích tế lễ. Đúng 6h ngày 8/9, một ngày sau khi lên ngôi vô địch tại Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn 2019, sau khi làm nghi lễ tại sân vận động trung tâm quận Đồ Sơn, “ông trâu” số 7 đã được xẻ thịt để bán cho người dân.
Ông trâu vô địch được đưa đi làm lễ
Thịt trâu chọi vô địch năm nay có giá hơn 7 triệu/kg (đắt hơn thị trường khoảng 30 lần)
Và đáng giá với thịt trâu vô địch, giá thịt trâu số 07 được bán lên tới hơn 7 triệu đồng/1kg nhưng người dân vấn xếp hàng chờ mua mua. Năm nay giá thịt ông trâu vô địch cao hơn năm ngoái, năm 2018 giá thịt trâu chọi vô địch được bán với giá khoảng 5-6 triệu đồng/kg. Vì rất nhiều người mong chờ, nên chì sau một thời gian ngắn bày bán, toàn bộ thịt, và các bộ phận của ông trâu vô địch đã được bán hết cho người dân thưởng thức.
Đinh Hiệu