Giá cà phê hôm nay 12/6 nằm ở mức 112,000 - 112,800 đồng/kg, giá cà phê quay đầu giảm mạnh 3.000 đồng/kg so với hôm qua. Thị trường cà phê trong nước giảm mạnh trong bối cảnh xuất hiện hàng loạt vụ việc liên quan đến cà phê giả.
Giá cà phê trong nước
Giá cà phê trong nước hôm nay 12/6/2025 tại khu vực Tây Nguyên quay đầu giảm mạnh, dao động trong khoảng 112,000 - 112,800 đồng/kg.
Theo đó, thương lái tại tỉnh Đắk Nông đang thu mua cà phê ở mức cao nhất là 112,800 đồng/kg. Giảm mạnh 3,000 đồng/kg so với hôm qua.
Tương tự, giá cà phê tại tỉnh Đắk Lắk có mức giá 112,500 đồng/kg, giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua.
Giá cà phê tại tỉnh Gia Lai giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua và được giao dịch ở mốc 112,500 đồng/kg.
Còn tại tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê giảm 3,000 đồng/kg so với hôm qua và ở mức giá 112,000 đồng/kg.
Giá cà phê trong nước giảm mạnh trong bối cảnh xuất hiện hàng loạt vụ việc liên quan đến cà phê giả. Điều này không chỉ làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh của toàn ngành.
Cà phê giả đang trở thành vấn đề nhức nhối khi nhiều cơ sở sản xuất sử dụng các nguyên liệu không phải từ hạt cà phê, như bắp, đậu nành, vỏ hoặc bã cà phê. Sau đó, họ thêm phụ gia và hóa chất để tạo hương vị giống cà phê thật, khiến người tiêu dùng khó nhận biết.
Việc phát hiện cà phê giả hiện nay chủ yếu dựa vào hàm lượng caffeine. Nếu tỷ lệ caffeine thực tế thấp hơn 70% so với mức công bố (thường là 1%), sản phẩm có thể bị nghi ngờ là giả. Tuy nhiên, cách kiểm tra này chưa thật sự hiệu quả, vì nếu nhà sản xuất pha trộn nguyên liệu khéo léo, sản phẩm vẫn đạt ngưỡng caffeine theo quy định.
Trên thế giới, người tiêu dùng thường chuộng cà phê nguyên chất, không pha trộn. Nhưng tại Việt Nam, thói quen sử dụng cà phê pha với nhiều thành phần khác vẫn phổ biến. Điều này khiến nguy cơ người tiêu dùng sử dụng phải cà phê kém chất lượng hoặc không an toàn ngày càng cao.
Giá cà phê thế giới
Trên sàn London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2025 đóng cửa phiên giao dịch kết thúc vào sáng ngày 12/6 ở mức 4.392 USD/tấn, tiếp tục giảm 0,39% (17 USD/tấn) so với phiên giao dịch trước; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9 giảm 0,6% (26 USD/tấn), chỉ còn 4.291 USD/tấn.
Tương tự, trên Sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 7/2025 cũng giảm 1,24% (4,4 US cent/pound), đạt 350,65 US cent/pound; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9 giảm 1,26% (4,45 US cent/pound), về mức 348,6 US cent/pound.
Theo Bloomberg, giá cà phê tiếp tục giảm khi các nhà đầu tư tập trung sự chú ý vào triển vọng nguồn cung dồi dào, đặc biệt là với tiến độ thu hoạch đang được đẩy nhanh tại quốc gia xuất khẩu hàng đầu Brazil.
Với vụ thu hoạch cà phê robusta của Brazil được hưởng lợi từ thời tiết khô ráo. Trung tâm nghiên cứu CEPEA thuộc Đại học São Paulo ước tính khoảng 45% sản lượng đã được thu hoạch tại bang Espirito Santo, vùng sản xuất robusta lớn nhất nước này.
Với vụ thu hoạch cà phê robusta của Brazil được hưởng lợi từ thời tiết khô ráo, trung tâm nghiên cứu CEPEA thuộc Đại học São Paulo ước tính rằng có tới 45% sản lượng đã được thu hoạch tại bang Espirito Santo, khu vực sản xuất robusta lớn nhất nước này.
Trong khi đó, tiến độ thu hoạch tại các khu vực trồng arabica diễn ra chậm hơn, mới chỉ đạt khoảng 20% ở khu vực phía nam bang Minas Gerais – vùng trồng lớn nhất.
Bà Laleska Moda, nhà phân tích tại công ty tư vấn Hedgepoint Global Markets, cho biết tiến độ thu hoạch đang làm gia tăng nguồn cung cà phê trên thị trường, đây là yếu tố gây áp lực giảm giá trong trung hạn. Bên cạnh đó, nguồn cung từ Indonesia, quốc gia sản xuất robusta lớn thứ ba, cũng đang góp phần khiến giá giảm, bà nói thêm.
Theo Hedgepoint Global Markets, lượng tồn kho cà phê arabica đạt chuẩn tại ICE đang giảm và dự báo thời tiết lạnh hơn tại Brazil có thể phần nào hỗ trợ giá. Tuy nhiên, triển vọng dài hạn vẫn nghiêng về xu hướng giảm do nguồn cung robusta dồi dào từ Brazil và Indonesia.
Hãng tin Reuters dẫn nguồn tin từ các thương nhân cho biết tiến độ thu hoạch tại Brazil, quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, vẫn đang diễn ra ổn định nhờ điều kiện thời tiết nhìn chung thuận lợi.
Theo dữ liệu được công bố bởi Hiệp hội các nhà xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafe), xuất khẩu cà phê nhân xanh của Brazil trong tháng 5 đã giảm gần 36% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt tổng cộng 2,6 triệu bao loại 60 kg.
Nhật Hạ