Bắp cải tí hon có tên gọi khoa học là cải Brussels, kích thước nhỏ hơn nhiều so với bắp cải thường thấy, đường kính khoảng 2 - 4 cm được nhập về từ Pháp và bán với giá 150.000 đồng/túi 400 g.
Bắp cải là loại rau dân dã quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt. Bất cứ thời gian nào trong năm, chỉ cần ra chợ hay vào siêu thị đều có thể mua được một cây bắp cải với giá khoảng 8.000 - 15.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, mới đây trên thị trường hàng xách tay Việt Nam xuất hiện loại bắp cải tí hon được bán với giá 150.000 đồng/túi 400 g. Loại bắp cải tí hon này được nhập về từ Pháp, có cái tên “mầm cải Pháp”.
Mầm cải Pháp nhìn khá giống bắp cải thường của Việt Nam, tuy nhiên kích thước một mầm cải lại chỉ gần bằng quả chanh. Mầm cải Pháp được đóng và bán theo túi loại 400 g và 2.500 g.
 |
| Người tiêu dùng săn lùng bắp cải tí hon hơn 300 nghìn đồng/kg. |
Lí do món bắp cải tí hon được yêu thích phần lớn là được mua ăn theo trào lưu. Tuy nhiên, nhiều khách hàng mua loại bắp cải chia sẻ, loại rau tí hon này được cho là có tác dụng chống ung thư bởi nhiều vitamin K,A,C, Acid folic mà chúng mang lại. Một số bà mẹ trẻ lại chế biến để cho con ăn dặm mong tăng cường đề kháng.
Mầm cải Pháp được chế biến cùng các món ăn khác khá đa dạng, như xào với thịt bò, nấu canh với xương lợn, dùng làm các món salad, món luộc, món nướng, thậm chí để làm bắp cải muối.
Không chỉ bắp cải tí hon được yêu thích mà hạt giống của chúng cũng được tìm mua về trồng. Hạt giống bắp cải tí hon đang được bán rộng rãi trên các shop online và cửa hàng hạt giống nhập khẩu với giá từ 25.000 - 59.000 đồng/túi 1g.
Đắt gấp 5-10 lần so với các loại hạt giống rau thông thường nhưng do mẫu mã đẹp và được cho là có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên hạt bắp cải tí hon vẫn được nhiều người mua về trồng. Một số người mua cho hay, họ trồng bắp cải tí hon không phải để ăn mà mục đích chính là làm cảnh.
Được biết, chỉ mất khoảng 120-160 ngày kể từ khi gieo hạt giống tới thu hoạch. Bắp cải tí hon có thể đạt độ cao từ 80 - 120 cm, trồng được trong chậu, phù hợp với không gian nhỏ hẹp của nhà phố.
Cây rau còn có hình dáng khá lạ mắt, các mầm rau mọc khá nhiều, dọc theo thân cây, tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả bắp cải, mỗi cây sẽ cho thu hoạch từ 150 - 170 chiếc bắp cải nhỏ.
Hạo Nam