Thị trường cà phê Việt Nam đang tiếp tục trải qua những biến động đáng chú ý, với sự gia tăng về giá trị xuất khẩu nhưng đồng thời đối mặt với thách thức về sản lượng và các yêu cầu khắt khe từ thị trường quốc tế.
Giá cà phê thế giới
Giá cà phê Robusta sàn London giao hàng tháng 3/2025 là 4966 USD/tấn, giá giao hàng tháng 5/2025 là 4879 USD/tấn, giá giao hàng tháng 7/2025 là 4794 USD/tấn và tháng 9/2025 là 4710 USD/tấn.
Tương tự, giá cà phê Arabica trên sàn New York, kỳ giao hàng tháng 3/2025 là 323.85 cent/lb, kỳ giao hàng tháng 5/2025 là 319.80 cent/lb, kỳ giao hàng tháng 7/2025 là 313.60 cent/lb và kỳ giao hàng tháng 9/2025 là 306.35 cent/lb.
Giá cà phê Arabica Brazil cũng không thay đổi, được ghi nhận kỳ giao hàng tháng 3/2025 là 404.05 USD/tấn, kỳ giao hàng tháng 5/2025 là 400.00 USD/tấn, kỳ tháng 7/2025 là 390.40 USD/tấn và kỳ tháng 9/2025 là 378.50 USD/tấn.
Giá cà phê trong nước
Theo thông tin từ Giacaphe.com, ngày 12/1/2025, giá cà phê trong nước bình ổn ở mức trung bình 118.900 đồng/kg.
Giá cà phê cao nhất thu mua ở các vùng trọng điểm của Tây Nguyên được ghi nhận ở mức 119.000 đồng/kg. Cụ thể, giá cà phê hôm nay tại Đắk Lắk có mức 119.000 đồng/kg, giá cà phê tại Lâm Đồng có mức giá 118.300 đồng/kg, giá cà phê tại Gia Lai có mức giá 118.800 đồng/kg và giá cà phê tại Đắk Nông hôm nay có giá 119.000 đồng/kg.
Thị trường cà phê Việt Nam đang tiếp tục trải qua những biến động đáng chú ý, với sự gia tăng về giá trị xuất khẩu nhưng đồng thời đối mặt với thách thức về sản lượng và các yêu cầu khắt khe từ thị trường quốc tế.
Mặc dù sản lượng cà phê Việt Nam giảm do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và việc chuyển đổi cây trồng, giá trị xuất khẩu lại đạt kỷ lục. Trong niên vụ 2023/2024, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,46 triệu tấn cà phê, giảm 12,1% về lượng so với niên vụ trước, nhưng giá trị đạt 5,43 tỷ USD, tăng 33,1%. Giá xuất khẩu bình quân tăng mạnh lên 3.673 USD/tấn, cao hơn gần 50% so với niên vụ 2022/2023.
Biến đổi khí hậu, đặc biệt là tình trạng khô hạn, đã ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng cà phê. Ngoài ra, việc nông dân chuyển đổi sang trồng các loại cây có giá trị kinh tế cao hơn như sầu riêng và bơ cũng góp phần làm giảm diện tích trồng cà phê. Bên cạnh đó, các quy định mới từ Liên minh châu Âu (EU) về chống phá rừng đối với sản phẩm cà phê đặt ra yêu cầu cao hơn về bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc, tạo thêm áp lực cho ngành cà phê Việt Nam.
Dự báo, thị trường cà phê Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ, với quy mô dự kiến đạt 763,5 triệu USD vào năm 2029, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) hơn 8% trong giai đoạn 2024-2029. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi văn hóa tiêu thụ cà phê sâu rộng, sự phổ biến của các chuỗi cà phê lớn và xu hướng ưa chuộng cà phê đặc sản, hữu cơ.
Để duy trì và phát triển thị trường, ngành cà phê Việt Nam cần tập trung vào các giải pháp như: Ổn định diện tích và nâng cao năng suất, khuyến khích nông dân duy trì diện tích trồng cà phê, áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến và chọn giống chất lượng cao để tăng năng suất.
Chuyển đổi sản xuất theo hướng bền vững, áp dụng mô hình sản xuất cà phê hữu cơ, thân thiện với môi trường để đáp ứng các tiêu chuẩn xanh của thị trường quốc tế. Đầu tư vào công nghệ và chất lượng sản phẩm, nâng cao chất lượng cà phê, đặc biệt là các giống có giá trị cao như Arabica và đầu tư vào công nghệ chế biến để tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm.
Với những chiến lược phù hợp, ngành cà phê Việt Nam có thể tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường thế giới, đồng thời đảm bảo sự phát triển bền vững trong thời gian tới.
Trung Anh (t/h)