Việc thúc đẩy kết nối trực tiếp giữa bên cung và bên cầu không chỉ mở ra cơ hội hợp tác dài hạn cho các doanh nghiệp, mà còn tạo nền tảng nâng cao vị thế thủy sản Việt Nam tại thị trường trong nước, hướng tới sự phát triển cân bằng và bền vững giữa nội địa với xuất khẩu.
Ngày 20/8, tại TP Hồ Chí Minh, Bộ Công thương phối hợp Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) tổ chức “Chương trình kết nối cung - cầu thủy sản nội địa tại Vietfish 2026” nhằm kết nối trực tiếp doanh nghiệp thủy sản với hệ thống phân phối.
Hội nghị nhằm đánh giá tổng quan thị trường thủy sản trong nước, trao đổi nhu cầu của hệ thống phân phối và định hướng kết nối cung - cầu, vinh danh các doanh nghiệp tiêu biểu trong phát triển thị trường thủy sản trong nước; cũng như kết nối giao thương B2B trực tiếp giữa doanh nghiệp sản xuất, chế biến thủy sản với nhà mua hàng, nhà phân phối và hệ thống bán lẻ trong nước.
Tại đây, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thủy sản sẽ giới thiệu năng lực cung ứng, trưng bày các sản phẩm tiêu biểu tới doanh nghiệp phân phối; bên cạnh đó, doanh nghiệp phân phối giới thiệu năng lực, hệ thống phân phối và yêu cầu, tiêu chuẩn đối với sản phẩm tiêu thụ trong hệ thống.
Ban tổ chức vinh danh các đơn vị, cá nhân có đóng góp trong việc phát triển thị trường thủy sản
Trên cơ sở đó, các bên sẽ trực tiếp trao đổi, thảo luận và ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác tiêu thụ sản phẩm thủy sản, tham gia kết nối giao thương B2B một - một, tạo không gian để doanh nghiệp thủy sản kết nối với hệ thống phân phối, bán lẻ, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, chuỗi thực phẩm, sàn thương mại điện tử và các kênh tiêu dùng hiện đại khác. Bộ Công Thương cũng ghi nhận nỗ lực, chuyển dịch tích cực của các bên tham dự thông qua trao chứng nhận doanh nghiệp tiêu biểu tham gia phát triển thị trường thủy sản trong nước.
Phát biểu tại hội nghị, ông Trần Hữu Linh - Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương chỉ ra thực trạng rằng những mặt hàng thủy sản chất lượng chủ yếu dành cho xuất khẩu nước ngoài trong khi đó thị trường nội địa vô cùng tiềm năng, còn dư địa phát triển lớn nhưng lại bị bỏ ngỏ.
Ông cũng nhất trí với các đề xuất của VASEP để phát triển thị trường thủy sản nội địa như có chương trình để tập trung vào thị trường nội địa, thủy hải sản chất lượng cao. Đồng thời, kết nối thường xuyên giữa doanh nghiệp và hệ thống phân phối cũng như triển khai hỗ trợ doanh nghiệp trong việc truy xuất, minh bạch nguồn gốc, nâng cao uy tín trên thị trường. Đặc biệt cần xây dựng thương hiệu, kết phối hợp cả các cái nền tảng trực tuyến online, hệ thống logistics,… để tất cả hướng tới mục tiêu chinh phục thị trường nội địa.
Bà Trịnh Vân Hoa - Phó Chủ tịch Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam (bìa trái) trao đổi với các đại biểu bên lề hội nghị
Đưa ra góc nhìn về sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng mặt hàng này, đại diện MM Market cho biết, thị trường thủy hải sản giai đoạn này đang thay đổi nhanh chóng khi người tiêu dùng giờ đây không chỉ quan tâm tới vấn đề giá cả, sự ngon miệng mà còn là các tiêu chí về an toàn, "sạch", nguồn gốc,…
Đáng lưu ý, một trong những kênh hàng đang được MM Market quan tâm cũng phát triển trong thời gian qua đó là kênh hàng Horeca (Hotel - Restaurant - Café/Catering) – đây một nhóm khách hàng chuyên nghiệp bởi họ chế biến cho những đối tượng khách hàng ngày càng cao cấp hơn. Do vậy, đơn vị phân phối này đặt cái nhu cầu cao trong việc phát triển kết nối toàn chuỗi.
Phiên kết nối giao thương B2B
Trong khi đó, đại diện FujiMart - chuỗi siêu thị bán lẻ kết hợp giữa Tập đoàn BRG và Tập đoàn Sumitomo mong muốn các nhà sản xuất tập trung nhiều hơn vào sơ chế biến, bảo quản để đáp ứng được với yêu cầu thị trường hiện nay.
Với việc kết nối trực tiếp giữa bên cung và bên cầu, chương trình được kỳ vọng tạo nền tảng cho các thỏa thuận hợp tác dài hạn, qua đó từng bước nâng cao vị thế của thủy sản Việt Nam ngay tại thị trường trong nước, đồng thời tạo thế cân bằng và bền vững hơn giữa thị trường nội địa và xuất khẩu.
Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới. Năm 2025, kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt khoảng 11,3 tỷ USD với các sản phẩm có mặt tại trên 170 quốc gia. Tổng sản lượng thủy sản cả nước đạt gần 10 triệu tấn. Trong khi đó, quy mô thị trường thủy, hải sản nội địa mới đạt khoảng 1 tỷ USD/năm - một tỷ lệ còn khá khiêm tốn so với năng lực sản xuất của ngành và quy mô gần 100 triệu dân, cho thấy thị trường trong nước vẫn chưa phát triển tương xứng với tiềm năng. Đây không chỉ là kênh tiêu thụ bổ trợ mà còn là một hướng đi chiến lược, bền vững mà ngành thủy sản cần tập trung khai thác.
Trong kênh phân phối hiện đại, thủy sản sản xuất trong nước hiện chiếm khoảng 60-80% thể hiện dư địa còn rất lớn để sản phẩm thủy sản Việt gia tăng hiện diện ngay trên sân nhà. Cùng với mức thu nhập ngày càng cải thiện, nhu cầu về dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe ngày càng cao, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng thủy hải sản ngày càng nhiều hơn.
Để khai thác hiệu quả tiềm năng đó, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thủy sản cần chủ động đầu tư phát triển kênh phân phối, đa dạng hóa sản phẩm phù hợp thị hiếu tiêu dùng trong nước; cũng như cần sự đồng hành, kết nối chặt chẽ của các doanh nghiệp phân phối lớn để đưa sản phẩm thủy sản Việt đến gần hơn với người tiêu dùng.
Trang Nguyễn - Thiên An