Hàn Quốc tiếp tục phải đối mặt với chi phí ăn uống tăng cao trong năm thứ ba liên tiếp vì lạm phát cao, biến động tiền tệ và lãi suất tăng đẩy giá thực phẩm leo cao.
Năm thứ ba liên tiếp chi phí ăn uống tại Hàn Quốc tăng trên 3% và tiếp tục xu hướng vượt xa tỷ lệ lạm phát chung trong vòng 12 năm. Ảnh: Korea Bizwire
Từ các lựa chọn ăn uống phổ biến đến căng tin tại nơi làm việc và các bữa ăn tại cửa hàng tiện lợi, giá cả đã tăng vọt, làm trầm trọng thêm hiện tượng được gọi là 'lạm phát ăn trưa'.
Theo dữ liệu từ Cục Thống kê Hàn Quốc công bố hôm 13 tháng 1 năm 2025, Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) ăn uống ngoài trời đã tăng 3,1% vào năm 2024, vượt xa mức tăng CPI chung là 2,3%.
Mặc dù tốc độ tăng trưởng này đã chậm lại so với mức 6,0% được ghi nhận vào năm 2023, nhưng đây là năm thứ ba liên tiếp chi phí ăn uống tăng trên 3% và tiếp tục xu hướng vượt xa tỷ lệ lạm phát chung trong vòng 12 năm.
Trong số các món ăn trên thực đơn, giá hộp cơm trưa dẫn đầu mức tăng với mức tăng 5,9%, tiếp theo là tteokbokki (5,8%), hamburger (5,4%) và gimbap (5,3%). Các món ăn chính như kalguksu và gà rán đều tăng 4,8%, trong khi naengmyeon và phở tăng lần lượt 4,2% và 4,1%, phản ánh mức tăng giá cao hơn đối với các bữa ăn bình dân.
Giá cả ở căng tin nơi làm việc tăng mạnh nhất, lên tới 6,9% vào năm 2024, mức tăng cao nhất kể từ khi bắt đầu ghi chép vào năm 2001. Đây là năm thứ tư liên tiếp giá tăng vượt quá 4%, gây áp lực cho những người lao động tìm kiếm các lựa chọn bữa trưa giá cả phải chăng.
Các bữa ăn tại cửa hàng tiện lợi, từng được coi là tiết kiệm chi phí, cũng trở nên đắt đỏ hơn. Hộp cơm trưa tại cửa hàng tiện lợi, lần đầu tiên được theo dõi trong thống kê giá tiêu dùng năm 2019, đã tăng 4,9% vào năm 2024 sau khi tăng 5,2% vào năm 2023. Tương tự, giá gimbap tam giác tăng 3,7% vào năm 2024, tiếp tục xu hướng tăng ổn định.
Các nhà phân tích cho rằng tình trạng lạm phát bữa trưa dai dẳng này là bởi chi phí nông sản, thực phẩm tăng do biến đổi khí hậu và đồng won yếu đi. Năm 2024, giá các sản phẩm nông nghiệp, chăn nuôi và thủy sản tăng 5,9%, gấp đôi mức tăng CPI chung.
Đáng chú ý, giá trái cây tăng vọt 16,9%, trong khi giá rau và ngũ cốc tăng lần lượt 8,1% và 3,3%. Sản phẩm chăn nuôi vẫn tương đối ổn định với mức tăng khiêm tốn 0,7%.
Nhìn về phía trước, các chuyên gia cảnh báo rằng lạm phát bữa trưa có thể sẽ tiếp tục diễn ra trong năm 2025. Những bất ổn kinh tế toàn cầu, bao gồm bất ổn địa chính trị và tỷ giá hối đoái giữa đồng won và USD tăng mạnh, dự kiến sẽ đẩy giá nguyên liệu nhập khẩu lên cao hơn.
Tổng thư ký Liên đoàn Người tiêu dùng Hàn Quốc, tuyên bố rằng: “Các yếu tố ảnh hưởng đến giá thực phẩm, chẳng hạn như biến đổi khí hậu và tỷ giá hối đoái, đang ngày càng trở nên phức tạp. Xu hướng này cho thấy giá thực phẩm sẽ tiếp tục tăng trong năm nay.”
Để ứng phó với tình trạng người tiêu dùng ngày càng nhạy cảm với giá thực phẩm, ngành bán lẻ Hàn Quốc đang tăng cường cạnh tranh trong lĩnh vực bữa ăn giá rẻ. Các nhà bán lẻ lớn cũng đang có những động thái trước vấn đề này. Cụ thể, một số nhà bán lẻ như Emart và Lotte Mart đã mở rộng các dịch vụ bữa ăn thay thế tại nhà có giá cả phải chăng thông qua các thương hiệu 'Amazing Deli' và 'Yorihada'. Các cửa hàng tiện lợi cũng đang tham gia vào cuộc cạnh tranh này.
Emart24 đã giới thiệu món gimbap siêu rẻ với giá 1,32 USD, rẻ hơn 45% so với mức trung bình, và suất ăn bibimbap với giá 2,51 USD, nhằm mục đích chiếm lĩnh thị trường thực phẩm giá rẻ.
Khi chi phí ăn uống tiếp tục tăng, người tiêu dùng và doanh nghiệp Hàn Quốc đang phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức trong năm 2025.
Minh Đức