Bối cảnh nguồn cung giảm tại các nước cung cấp ca cao lớn trên thế giới đã đẩy giá nguyên liệu ca cao ghi nhận ở mức cao kỷ lục, nhà sản xuất chocolate nổi tiếng thế giới Hershey đã phát đi cảnh báo giá, rằng giá sô cô la thế giới dự kiến sẽ tăng trong dịp Valentine năm nay.
Những hộp quà Sô cô la hình trái tim trong lối đi của cửa hàng Target ở Queens, New York (Hoa Kỳ) vào ngày 05 tháng 1 năm 2023. Ảnh: Getty Images
Thứ Năm tuần trước, Hershey Co. cho biết họ sẽ cắt giảm 5% lực lượng lao động sau khi giá ca cao lịch sử và người tiêu dùng mệt mỏi vì lạm phát làm giảm thu nhập quý IV.
Các vấn đề về khí hậu ở Tây Phi, nơi sản xuất hơn 60% sản lượng ca cao toàn cầu đang gây thiệt hại cho năng suất cây trồng, hạn chế nguồn cung ca cao và khiến giá tăng cao.
Giá ca cao kỳ hạn đã tăng vọt, tăng gấp đôi trong năm qua và tăng 40% kể từ tháng 1; đường, nhân công và các yếu tố khác cũng đắt hơn. Điều đó có nghĩa là giá cả sẽ cao hơn đối với người tiêu dùng, những người sẽ chi nhiều tiền hơn để thưởng thức món sô cô la của họ.
Hãng tin CNN dẫn nguồn tin từ Giám đốc điều hành Michele Buck của Hershey, cho biết: “Ca cao dự kiến sẽ hạn chế tăng trưởng thu nhập trong năm nay”. Giá sản phẩm của Hershey tăng 6,5% trong quý 4; giá bánh kẹo sô cô la và các sản phẩm kẹo khác ở Bắc Mỹ đã tăng 9% vào năm 2023.
Các công ty khác cũng đang cảm thấy khó khăn. Li-Lac Chocolates, nơi tự gọi mình là cửa hàng sô cô la lâu đời nhất ở Manhattan (Hoa Kỳ), nói với CNN rằng giá sô cô la thô của họ trong tháng 2 này đã tăng 13% so với một năm trước.
Trong một báo cáo hồi đầu tháng 2, Nhà kinh tế thực phẩm và đồ uống cao cấp tại CoBank, ông Billy Roberts, cho biết giá sô cô la bán lẻ đã tăng khoảng 17% trong hai năm và sẽ tiếp tục tăng.
Nói với CNN, ông Roberts cho rằng giá ca cao đang tác động rất mạnh đến các nhà sản xuất kẹo sô cô la, “và có vẻ như nó sẽ không sớm lắng xuống”.
CEO của Hershey, cho biết rất khó để đưa ra dự báo về giá chocolate trong thời gian tới, khi xu hướng giá ca cao vẫn tiếp tục tăng. Điều này có thể gây thêm một cú sốc cho người tiêu dùng, trong bối cảnh họ vẫn đang phải đối mặt với mức sinh hoạt phí đắt đỏ do lạm phát ở mức cao.
Cây ca cao rất dễ bị bệnh do nhạy cảm với bất kỳ sự thay đổi thời tiết nào, đặc biệt là khi thời tiết ấm hơn. Tại các nước Tây Phi, tình trạng thời tiết El Nino đang khiến những cơn gió mùa Harmattan trở nên khắc nghiệt hơn, đe dọa mùa màng. Do thu hoạch tiếp tục kém nên giá ca cao có thể tiếp tục tăng trong thời gian tới.
Từ ngày 1/10/2023 đến ngày 4/2/2024, xuất khẩu ca cao của Côte d'Ivoire giảm khoảng 39% so với cùng kỳ năm trước, ở mức 1,04 triệu tấn.
Tương tự, lượng ca cao xuất khẩu từ Ghana cũng giảm khoảng 35%, xuống còn 341.000 tấn, trong giai đoạn 1/9/2023 đến 31/1/2024.
Việc giá ca cao tăng mạnh trong khi nguồn cung từ các vùng trồng ca cao chính sụt giảm, các nhà phân tích cho rằng điều này có thể đẩy giá sô cô la trong dịp lễ tình nhân Valentine năm nay tăng cao hơn.
Minh Đức