Gần đây, trên các chợ mạng tràn ngập quảng cáo thịt bò ngoại giá rẻ gắn mác “bò Úc”, “bò Mỹ”, “bò Nhật cao cấp”, với giá chỉ bằng một nửa, thậm chí một phần ba so với hàng chính ngạch. Thế nhưng, ẩn sau những lời rao hấp dẫn ấy là nguy cơ lớn về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Giá nào cũng có
Chỉ cần gõ cụm từ “thịt bò nhập khẩu”, hàng loạt hội nhóm bán buôn – bán lẻ lập tức hiện ra, từ loại bình dân đến thượng hạng. Nhiều tài khoản Facebook còn livestream, rao bán với những lời quảng cáo bắt tai như: “Thịt bò Mỹ giá công nhân”, “đùi bò siêu mềm, chuẩn hàng kho”, “giao tận nhà, rẻ hơn thị trường 50%”.
Từ các loại quen thuộc như ba chỉ, sườn, lõi vai, u, thăn bò… đến những cái tên sang trọng như Wagyu, Kobe, Aukobe, Hokubee, tất cả đều được rao bán rầm rộ, “đáp ứng mọi nhu cầu của thượng khách”.
Chỉ cần gõ từ khóa "thịt bò ngoại" là cho ra hàng loạt những tài khoản bán thịt bò với giá cả khác nhau.
Trong đó, Wagyu và Kobe được xem là “vua của các loại thịt”, nổi tiếng toàn cầu nhờ hương vị béo ngậy, mềm tan và giá thành “đắt xắt ra miếng”. Đặc biệt, bò Kobe là giống bò đen Tajima nuôi tại vùng Hyogo (Nhật Bản), được chăm sóc bằng chế độ riêng biệt: ăn cỏ và gạo, được massage mỗi ngày, uống bia và nghe nhạc Mozart để thư giãn. Chính quy trình cầu kỳ ấy khiến giá thịt bò Kobe luôn ở mức cao, tương xứng với chất lượng.
Cũng đến từ Nhật Bản, thịt bò Wagyu được ưa chuộng nhờ lớp vân mỡ trắng mịn, sợi thịt nhỏ, hương vị thơm béo đặc trưng. Cả hai loại bò này đều được nuôi trong điều kiện đặc biệt, giàu dinh dưỡng, thuộc nhóm thịt bò hảo hạng nhất thế giới, trong đó Kobe có giá nhỉnh hơn so với Wagyu do độ hiếm và quy trình chăn nuôi khắt khe hơn.
Giá thịt bò Kobe chính gốc hiện nay dao động từ 6 triệu đến hơn 20 triệu đồng/kg, còn bò Wagyu Nhật có thể chạm mốc 9 triệu đồng/kg. Ấy vậy mà trên “chợ mạng”, những loại bò thượng hạng này lại được rao bán chỉ vài trăm nghìn đồng/kg, khiến không ít người tiêu dùng giật mình.
Không chỉ có Wagyu Nhật hay Kobe, các loại “Wagyu Mỹ”, “Wagyu Úc” cũng tràn lan trên mạng xã hội, sẵn sàng “cung ứng không giới hạn” nếu khách có nhu cầu. “Chuck Eye Roll - Kimbara Wagyu - hàng có sẵn (7-9kg/miếng). Vân mỡ cỡ này giá chỉ 655.000 đồng/kg, bao gồm VAT. Khách cần bao nhiêu cũng có, nhận cắt lẻ, giao tận kho, tận cửa”, một Facebooker rao rộn ràng trong nhóm “Thịt bò nhập khẩu”.
Được quảng cáo là “người anh em” của bò Kobe Nhật, thịt bò Aukobe Úc đang “phủ sóng” dày đặc trên các chợ online. Những miếng thịt với vân mỡ cẩm thạch bắt mắt được mô tả là “thượng hạng, hiếm có”, “áp chảo hay nướng đều tan chảy trong miệng”. Thế nhưng, thay vì có giá hàng triệu đồng, Aukobe Úc lại được rao bán chỉ từ 220.000–270.000 đồng/kg.
Một fanpage chuyên bán thực phẩm thậm chí chào hàng lõi vai bò Aukobe “rẻ như giá sỉ”: “Giá sỉ 27x từ 5kg, lẻ 320.000 đồng/kg (4 miếng), mua từ 2kg còn 300.000 đồng/kg, freeship luôn. Hàng chuẩn lõi vai bò Aukobe, nhập khẩu đầy đủ giấy tờ, mềm tan trong miệng - ngon không tả nổi!”, quảng cáo khẳng định chắc nịch.
Nhiều người đặt câu hỏi, những miếng thịt bò nhập ngoại được quảng cáo là thượng hạng lại có giá rẻ không ngờ có đảm bảo chất lương?
Không dừng ở đó, loại Hokubee Úc, vốn được giới sành ăn săn lùng vì áp dụng công nghệ chăn nuôi và xử lý tương tự bò Wagyu Nhật cũng đang được rao bán “siêu rẻ”. Thay vì 800.000–900.000 đồng/kg như tại các nhà hàng cao cấp, nhiều nơi chỉ chào giá 280.000–500.000 đồng/kg, kèm ưu đãi “sale sốc”, giá chạm sàn.
Dù quảng cáo rầm rộ là “thịt bò nhập khẩu chính hãng”, phần lớn các tài khoản bán hàng đều không công khai địa chỉ cụ thể, chỉ để lại số điện thoại hoặc tài khoản Zalo để liên hệ. Thông tin về nguồn gốc sản phẩm cũng mập mờ, chỉ ghi chung chung là “hàng nhập từ Úc, Nga, Ba Lan, Canada…”, mà không hề nêu rõ đơn vị nhập khẩu, thời điểm nhập hay chứng từ liên quan.
Giá rẻ bất ngờ chưa phải điều khiến người tiêu dùng lo ngại nhất. Điều khó hiểu hơn là cùng một loại thịt, nhưng giá bán lại chênh lệch lớn giữa các người bán, có nơi rẻ chỉ bằng một nửa. Thực tế này khiến không ít khách hàng băn khoăn: phải chăng đằng sau những miếng “bò nhập khẩu giá hời” là cả một đường dây thịt trôi nổi chưa được kiểm định rõ ràng?
Hãy là người tiêu dùng thông thái
Trước nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng với các sản phẩm thịt bò nhập khẩu, đặc biệt là dòng cao cấp như Wagyu hay Kobe, thị trường thịt nhập hiện đang trở nên sôi động.
Bên cạnh lượng hàng phân phối qua các chuỗi cửa hàng có thương hiệu, một lượng lớn thịt nhập lại được rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử, hội nhóm Facebook… với mức giá rẻ bất ngờ, khiến nhiều người nghi ngờ về nguồn gốc thực sự của sản phẩm.
Nghi ngờ đó càng có cơ sở khi Công an TP Hà Nội vừa triệt phá đường dây làm giả thịt bò Wagyu, “hô biến” thịt trâu giá rẻ thành hàng cao cấp. Qua kiểm tra tại Công ty CP Thực phẩm Hida (HidaFoods) ở xã Hoài Đức, lực lượng chức năng bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất tạo vân mỡ vào thịt trâu, đóng gói gắn nhãn “thịt bò Hidasan”.
Theo điều tra, Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK Foods Việt Nam) đã cấu kết với Nguyễn Thị Phương Thảo (Tổng giám đốc HidaFoods) để sản xuất thịt bò giả. Thịt trâu kém chất lượng nhập từ Ấn Độ, giá chỉ 120.000 đồng/kg, được “phù phép” bằng phụ phẩm tạo vân, rồi bán ra thị trường với giá 400.000–600.000 đồng/kg. Từ tháng 5/2024 đến khi bị bắt, các đối tượng đã sản xuất và tiêu thụ khoảng 14 tấn thịt trâu đội lốt thịt bò.
Hàng giả được vận chuyển từ Hà Nội vào Đà Nẵng, Nha Trang, TP.HCM, rồi phân phối cho nhiều nhà hàng Nhật, khách sạn cao cấp và các tỉnh lân cận. Tại kho hàng ở TP.HCM, lực lượng chức năng thu giữ 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả, cùng 17 tấn bột tinh chất dùng để tạo vân mỡ như bò Wagyu.
Kết quả giám định cho thấy 24/29 mẫu “thịt bò” thực chất là thịt trâu, trong khi cơ quan điều tra đang tiếp tục kiểm nghiệm thành phần hóa chất trong loại bột tạo vân để xác định mức độ độc hại.
Các đối tượng làm giả thịt bò Wagyu.
Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội đã khởi tố vụ án và bốn bị can về tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm theo Điều 193 Bộ luật Hình sự. Điều khiến dư luận sửng sốt là doanh nghiệp bị khởi tố Công ty CP Thực phẩm Hida (HidaFoods) từng được vinh danh Top 10 Thương hiệu uy tín quốc gia 2025 chỉ hai tháng trước khi bị bắt.
Theo thông tin công khai, tháng 8/2025, HidaFoods được Diễn đàn Phát triển Thương hiệu uy tín quốc gia xướng tên trong danh sách 10 doanh nghiệp tiêu biểu, được đánh giá cao ở ba tiêu chí: chất lượng sản phẩm, tận tâm phục vụ người tiêu dùng, trách nhiệm xã hội.
Tại lễ trao giải, Tổng giám đốc Nguyễn Thị Phương Thảo từng khẳng định: “Giải thưởng là niềm vinh dự và động lực để HidaFoods tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu uy tín, mang đến những sản phẩm tốt nhất cho cộng đồng”. Thế nhưng, chỉ sau hai tháng, chính bà Thảo cùng đồng phạm bị bắt quả tang sản xuất thịt trâu giả thịt bò Wagyu, khiến hình ảnh “thương hiệu uy tín quốc gia” sụp đổ trong chớp mắt.
Trước đó, Công an tỉnh Phú Thọ cũng từng phát hiện Công ty TNHH MTV MQ Food tàng trữ hơn 30 tấn thịt trâu, lợn đông lạnh nhập từ Ấn Độ, phần lớn không rõ nguồn gốc. Từ năm 2020, doanh nghiệp này đã “phù phép” hơn 1.000 tấn thịt giá rẻ thành 400 tấn thịt sấy khô, thu lợi hơn 100 tỷ đồng.
Những vụ việc nối tiếp nhau bị phát hiện đang gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng gian lận trong ngành thực phẩm. Bằng các thủ thuật tinh vi như tẩm ướp phụ gia, bơm hóa chất tạo vân mỡ, dùng hương liệu mô phỏng mùi vị, các cơ sở có thể dễ dàng biến thịt trâu, thịt gà, thậm chí thịt vụn thành “thịt bò cao cấp”.
Theo chuyên gia an toàn thực phẩm, các loại “tinh chất tạo vân” hay phụ gia dùng trong quá trình giả mạo cực kỳ nguy hiểm như: Có thể chứa phẩm màu công nghiệp gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa, tổn thương gan thận. Chất bảo quản cấm gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng hệ miễn dịch.
Thịt trâu đông lạnh kém chất lượng dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella, E.coli gây ngộ độc, đặc biệt nguy hiểm với người cao tuổi hoặc có bệnh nền. Một bữa ăn tưởng “sang chảnh” với “bò Wagyu” giả hoàn toàn có thể trở thành nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.
Để tránh mua nhầm, người tiêu dùng cần tỉnh táo nhận biết: Thịt bò thật có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, mỡ vàng nhạt phân bố tự nhiên, không loang lổ. Không có mùi tanh hoặc mùi hóa chất.
Ngoài ra, sản phẩm nhập khẩu phải có tem, nhãn, mã QR và chứng từ rõ ràng. Hãy là người tiêu dùng thông thái để bảo vệ sức khoẻ cho bản thân và gia đình.
Quang Anh