Sở An toàn thực phẩm TP.HCM ra quân kiểm tra tại các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn, cơ sở kinh doanh thực phẩm quy mô, chợ đầu mối…, qua đó phát hiện, xử lí nhiều vi phạm.
Theo thông tin từ Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, trong đợt ra quân đã triển khai đồng loạt 30 Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm tại 310 cơ sở phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính 5 trường hợp vi phạm với tổng số tiền là 133 triệu đồng với hành vi vi phạm như kinh doanh dịch vụ ăn uống mà giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực và cống rãnh thoát nước thải khu vực cửa hàng, nhà bếp bị ứ đọng; không được che kín.
Đáng chú ý, thực hiện công tác kiểm tra an toàn thực phẩm các hộ kinh doanh tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền và Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn phát hiện trường hợp heo nhập vào chợ không đúng quy định tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền 6 trường hợp vi phạm an toàn thực phẩm với tổng số tiền phạt gần 25 triệu đồng, tiêu hủy 770kg thịt gia cầm làm sẵn.
Cụ thể, 4 trường hợp vận chuyển, buôn bán sản phẩm động vật không đúng với số lượng được ghi trên giấy chứng nhận kiểm dịch, phạt tiền 15 triệu đồng; 1 trường hợp vận chuyển, kinh doanh sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc xuất xứ, số lượng 770kg thịt gia cầm làm sẵn, phạt tiền 5,5 triệu đồng, tiêu hủy toàn bộ 770kg thịt gia cầm trên; 1 trường hợp vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc không có dấu kiểm soát giết mổ, số lượng 1 con heo (105kg), phạt hơn 4 triệu đồng.
Bên cạnh đó, trong tháng hành động 2026, đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại 2 cơ sở của trường tiểu học Đặng Thùy Trâm (cơ sở 1: 215 Trần Xuân Soạn và cơ sở 2: 37/2 Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận, TP.HCM) do Công ty TNHH SX TM DV Xích Long cung cấp suất ăn vào ngày 24/4/2026 khiến 112 học sinh trong tổng số 1.306 người ăn xuất hiện triệu chứng ngộ độc. Sự cố đã khiến 54 người phải nhập viện cấp cứu. Nguyên nhân được cơ quan chức năng kết luận là do món trứng vịt hấp thịt heo bị nhiễm khuẩn Salmonella spp và Escherichia coli gây ra.
54 người phải nhập viện tại vụ ngộ độc tập thể tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm
Nêu lên những điểm còn hạn chế, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhận định một số cơ sở hoạt động kinh doanh thực phẩm đăng ký hoạt động có địa chỉ cụ thể chỉ là văn phòng, chỉ đặt biển hiệu để hoàn tất các thủ tục pháp lý, không có hoạt động làm việc tại văn phòng hoặc kinh doanh online, thường xuyên di chuyển nơi kinh doanh nên khó khăn trong việc liên hệ với chủ cơ sở, kiểm tra.
Ngoài ra, Sở này cho rằng công tác kiểm tra định kỳ theo kế hoạch, có thông báo trước theo quy định nên chưa đánh giá đúng thực tế điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm của cơ sở.
Nguyễn Trang