nước mắm

12:08 30/06/2025

Hà Nội: Phát hiện và xử lý 2.600 lít nước mắm không rõ nguồn gốc tại Long Biên

Hơn 2.600 lít nước mắm không rõ nguồn gốc, được chứa trong các can nhựa lớn, vừa bị lực lượng chức năng phát hiện tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn quận Long Biên (Hà Nội). Toàn bộ số hàng vi phạm đã bị buộc tiêu hủy, chủ cơ sở bị xử phạt 50 triệu đồng.

08:27 22/06/2025

Công an điều tra làm rõ vụ hàng loạt bao bì nước mắm bị vứt bỏ bên đường

Liên quan đến vụ hàng nghìn chai nước mắm mang nhãn hiệu “Chắt cá cơm”, “Cá cơm vàng” ghi địa chỉ sản xuất ở Thanh Hoá bị vứt bỏ bên đường (tại tỉnh Quảng Nam), gây dư luận xấu và ảnh hưởng đến uy tín nước mắm truyền thống địa phương, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Thanh Hóa đã vào cuộc kiểm tra, xác minh, làm rõ vụ việc.

16:05 28/02/2023

Kiên Giang nghiên cứu tổ chức lễ hội nước mắm Phú Quốc

Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Kiên Giang Lâm Minh Thành vừa đề nghị Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Kiên Giang nghiên cứu xây dựng đề án tổ chức lễ hội nước mắm Phú Quốc nhằm góp phần quảng bá thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc.

15:13 21/01/2023

Nước mắm Phú Quốc đắt hàng tại Thái Lan

Toàn bộ sản phẩm nước mắm Khải Nguyên (Phú Quốc) tại Tuần hàng Việt Nam tại Thái Lan 2022 đã được bán hết chỉ sau 2 ngày tham gia.

13:11 17/12/2022

Nước mắm Phú Quốc đón nhận Bằng di sản phi vật thể Quốc gia

UBND tỉnh Kiên Giang vừa tổ chức lễ đón nhận Bằng Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia nghề thủ công truyền thống, tri thức dân gian “Nghề làm nước mắm ở Phú Quốc” của Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch trao.

10:36 21/11/2022

Binh Thuận đẩy mạnh phát triển chỉ dẫn địa lý nước mắm “Phan Thiết”

Tính đến nay, có 63 tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh nước mắm đã được cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý “Phan Thiết” cho sản phẩm nước mắm. Đây cũng như “giấy thông hành” cho sản phẩm nước mắm Phan Thiết mở rộng thị trường xuất khẩu.

10:44 01/07/2022

Gia vị: Thị trường phong phú phục vụ hơn 26 triệu hộ gia đình Việt

Cả nước có hơn 26 triệu hộ gia đình, và cũng là bằng đó những bếp ăn. Trong thói quen nấu nướng của người Việt, gia vị luôn có mặt, một hoặc nhiều hơn một những sản phẩm gia vị như nước mắm, nước chấm, nước tương, tương ớt … Tùy vào sở thích, khẩu vị và cả điều kiện kinh tế mà các bà nội trợ lựa chọn loại gia vị phù hợp.

19:02 28/08/2021

Làm thế nào để phân biệt được nước mắm nguyên chất và nước mắm pha?

Nước mắm là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó để phân biệt được đâu là nước mắm truyền thống, đâu là nước mắm sử dụng hương liệu và các chất phụ gia công nghiệp.

11:20 10/09/2019

Dùng nước lã, phụ gia, chế nước mắm “giàu đạm”

Cơ quan chức năng vừa phát hiện một cơ sở sản xuất nước tại Bình Dương với nhiều vi phạm, trong đáng chú ý là chủ cơ sở này thừa nhận đã mua nước mắm “xá” (loại nước mắm ít đạm - PV) với giá khoảng 4.000 đồng/lít rồi về pha chế với nước lã và phụ gia là caramel để nước mắm thành phẩm có màu đẹp, rồi tung ra thị trường.

13:42 08/04/2019

“Vua nước mắm, tương ớt” Masan đang phải đối mặt rủi ro nhiễm bẩn

Masan Consumer thừa nhận đang phải đối mặt với rủi ro xảy ra tình trạng nhiễm bẩn sản phẩm, và bất kỳ vụ nhiễm bẩn nào như vậy sẽ khiến công ty này có nguy cơ bị khiếu nại về trách nhiệm đối với sản phẩm.

09:07 15/03/2019

Cơ hội nào cho nước mắm truyền thống sau những “phen sóng gió”?

Với tư tưởng “thâm căn” là “hữu xạ tự nhiên hương”, trải qua các “phen sóng gió” nhiều thương hiệu nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống dường như cũng đã “thấm đòn”. Có lẽ đã đến lúc, nước mắm truyền thống cần có sự chuyển mình để không chỉ giữ được “Quốc hồn – Quốc túy” mà còn phải lan tỏa được nét văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam.

09:04 13/03/2019

Bài toán khó về thị phần của ngành nước mắm truyền thống

Về "câu chuyện nước mắm" gây nhiều tranh cãi trong dư luận những ngày qua, nhiều ý kiến cho rằng các làng nghề, cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống không đủ lực đầu tư công nghệ, quảng bá hình ảnh nên không cạnh tranh được với những "ông lớn" nước mắm pha chế. Trên thực tế nhiều người tiêu dùng chưa mặn mà với nước mắm truyền thống chính là một thiệt thòi không hề nhỏ, bởi họ chưa phân biệt được đâu là nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp.

11:50 12/03/2019

Dừng công bố dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia "Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm"

Văn phòng Chính phủ đã có văn bản truyền ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam liên quan đến dự thảo Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì soạn thảo.

Đọc nhiều

Tiêu điểm

Cơ hội vàng trong kỷ nguyên số và xanh hóa

Giá hàng hóa

Giá cà phê hôm nay 14/2: Bật tăng mạnh, nông dân Việt tiếp tục “găm hàng” chờ giá

Giá hàng hóa

Giá tiêu hôm nay 14/2: Trong nước hạ nhiệt, Indonesia đảo chiều giảm sau hai phiên tăng

Giá hàng hóa

Giá bạc hôm nay 14/2: Thị trường chờ tín hiệu lạm phát Mỹ

Góc nhìn

Giá xăng dầu biến động: Áp lực chi phí lan rộng và bài toán ổn định vĩ mô

Sức khỏe

Hàng loạt phòng khám tại TP.HCM bị xử phạt, đình chỉ hoạt động vì nhiều vi phạm

Sức khỏe

Phòng khám Tuệ Tâm Đường bị phạt 48 triệu đồng, tước giấy phép hoạt động 3 tháng

Giá hàng hóa

Giá heo hơi hôm nay 14/2: Duy trì ổn định ở mức cao, thị trường cận Tết giữ nhịp cân bằng