Vừa qua, Sở NN-PTNT An Giang phối hợp với Công ty CP Việt Nam Quốc Yến tổ chức chương trình kết nối chuỗi cung ứng nguyên liệu yến định hướng xuất khẩu trên địa bàn tỉnh An Giang.
Theo ông Trần Minh Tuấn, người nuôi chim yến xã Bình Mỹ, huyện Châu Phú chia sẻ, thực tế cho thấy, chim yến mà người dân trên địa bàn tỉnh đang nuôi là loại yến cho sản phẩm chất lượng cao. Sản phẩm yến sào An Giang đã chinh phục được khách hàng trong và ngoài nước. Đây là con vật mà chúng ta không cho ăn, không cho uống, không cần con giống, chỉ xây nhà đạt tiêu chuẩn để dẫn dụ. Ở đó, nhiệt độ, độ ẩm bên trong phải ổn định, chim yến về ở và sinh sản nhiều.
Chế biến yến sào để phục vụ xuất khẩu. (Ảnh minh họa)
Theo ông Tuấn, nếu yến ở ngoài đảo mỗi năm thu hoạch 3 lần ở yến nuôi, người nuôi bảo vệ được môi trường sống của chim yến tốt có thể khai thác liên tục trong năm. Đối với yến tơ, thời gian khai thác tổ yến là 3,5 tháng, yến già là 2,5 tháng.
Ông Trương Kiến Thọ, Phó Giám đốc Sở NN-PTNT An Giang cho biết: Tính đến thời điểm này An Giang đạt kinh tế ngành nông nghiệp năm 2022 đã vượt kế hoạch và tăng trưởng đạt trên 2,8%. Riêng cả ngành ngành nông nghiệp đã đóng góp cho xuất khẩu 28 tỷ USD, vượt hơn 2 tỷ USD so với cùng kỳ.
Trong đó, yến nào là một trong những ngành khá mới mẻ đối với An Giang, nhưng đã có sự đóng góp khá lớn về mặt kinh tế trên 150 tỷ đồng/năm.
Theo thống kê của ngành nông nghiệp, hiện toàn tỉnh An Giang có trên 1.000 nhà yến đem lại hơn 10 tấn yến/năm (giá yến sào từ 18-20 triệu đồng/kg) doanh thu hơn 180 tỷ đồng/năm cho toàn tỉnh An Giang. Tuy nhiên An Giang là tỉnh thuận lợi về mặt khí hậu, tự nhiên, cây cối đã thu hút yến đến làm tổ giúp người nuôi đạt năng suất khá.
Vì vậy, trong thời gian tới để phát triển ngành yến sào trên địa bàn An Giang một cách bền vững, ngành nông nghiệp mong muốn ngành yến sào phát triển hơn nữa trong việc quản lý nuôi, chế biến phải được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng quy trình cấp phép cho vùng nuôi chim yến.
Theo ông Thọ, hiện tại An Giang đã được Công ty CP Việt Nam Quốc Yến đầu tư nhà máy khá quy mô đầu tiên trên địa bàn thực hiện liên kết với các hộ dân nuôi yến để tạo vùng nguyên liệu lớn có thể phục vụ xuất khẩu sang các thị trường trên thế giới, trong đó chiếm 70-80% là thị trường Trung Quốc.
Hiện nay, An Giang đã thành lập các Chi hội yến sào để tổ chức sản xuất, tiếp cận công nghệ hiện đại, chia sẻ kinh nghiệm, quy trình kỹ thuật, công nghệ áp dụng cũng như phương thức sản xuất…
Hiện nay, Việt Nam đã ký nghị định thư với Trung Quốc về việc xuất khẩu tổ yến chính ngạch, mở ra thị trường tiêu thụ tổ yến lớn nhất thế giới. Công ty chúng tôi mong muốn được hợp tác cùng cộng đồng nuôi yến, chủ nhà yến để liên kết vào chuỗi sản xuất cung ứng từng bước đưa sản phẩm tổ yến Việt Nam ra thế giới.
Cũng theo lãnh đạo ngành nông nghiệp An Giang, vào ngày 27/11/2018, UBND tỉnh An Giang đã ban hành quyết định số 48 về quản lý nuôi chim yến trên địa bàn. Quyết định quy định cụ thể công tác quản lý trong lĩnh vực xây dựng, môi trường, vệ sinh thú y, quy định khu vực không được phép hay khu vực hạn chế xây dựng nhà nuôi chim yến và các vấn đề khác có liên quan.
Nhật Phương (t/h)