Thay vì mua hàng với các sản phẩm không rõ nguồn gốc, chỉ dựa vào cảm quan và kinh nghiệm để đánh giá, người tiêu dùng trong chuỗi bán lẻ hiện đại ưu tiên dành sự quan tâm đối với các sản phẩm có chỉ dẫn địa lý rõ ràng.
Bên cạnh đó, các chứng nhận quy chuẩn như VietGAP hay GlobalGAP tạo nên sức cạnh tranh rất lớn cho các cơ sở sản xuất, góp phần đẩy mạnh lượng tiêu thụ hàng hóa nông sản và việc như hiện nay.
 |
| Bán lẻ hiện đại ưu tiên đối với các sản phẩm có chỉ dẫn địa lý rõ ràng (ảnh:minh họa) |
Vì vậy việc kết nối giữa các vùng nguyên liệu sạch với đầu ra là các siêu thị hay các trung tâm thương mại lớn, góp phần tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng trong thời buổi hiện nay mà vấn đề ATTP được các bà nội chợ hết sức quan tâm. Cho thấy việc kết nối nông sản việt vào trong các chuỗi bán lẻ hiện đại với các sản phẩm có chỉ dẫn rõ ràng về nguồn gốc, chất lượng.
Cần các cơ chế chính sách ưu tiên, các đầu mối uy tín nhằm liên kết tiêu thụ sản phẩm; xu hướng tiêu thụ sản phẩm, kinh nghiệm tiêu thụ sản phẩm của một số HTX nông nghiệp, nông trại hộ gia đình với các đơn vị tiêu thụ như Big C, Metro, Saigon…, qua đó, tiến tới hợp tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp ngày một hiệu quả hơn, giải quyết được nhu cầu từ cả hai phía (HTX và doanh nghiệp bán lẻ).
|
Theo chuyên gia Đinh Thế Hiển mô hình liên kết hiệu quả với các đơn vị bán lẻ truyền thống sẽ giúp các doanh nghiệp tăng lợi thế cạnh tranh |
Theo đó, doanh nghiệp có nhu cầu về nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, thường xuyên, bảo đảm an toàn thực phẩm, đáp ứng được số lượng để cung cấp cho người tiêu dùng trên cả nước, trong khi đó, HTX mong muốn có đầu ra ổn định để chủ động kế hoạch sản xuất kinh doanh. Chứng tỏ nhu cầu liên kết của HTX với chuỗi bán lẻ hiện đại nói chung là rất lớn.
Khi mà các trung tâm thương mại, hệ thống các doanh nghiệp bán lẻ hiện mức chiết khấu thấp có thể là 0% đối với các HTX, hộ nông dân khi cung cấp vào hệ thống, nếu doanh nghiệp và HTX, hộ nông dân phải thỏa thuận được điều này, HTX và doanh nghiệp phải tiến tới ký kết các hợp đồng, thống nhất để có thỏa thuận đưa hàng vào thị trường, tránh các rủi ro phát sinh.
Theo thông tin từ phía đại diện Big C - Với mong muốn góp phần hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm nông sản cho các địa phương, xây dựng thương hiệu và nâng tầm nông sản Việt… Big C luôn sẵn sàng, hỗ trợ các doanh nghiệp, các nhà sản xuất, các hộ nông dân và các HTX nông nghiệp trong việc thâm nhập vào hệ thống phân phối bán lẻ hiện đại, phát triển thị trường xây dựng thương hiệu bằng những hành động cụ thể như thu mua trực tiếp nông sản của các hộ nông dân, HTX với mức chiết khấu là 0%; Big C thường chọn lọc các mặt hàng phù hợp với các cửa hàng để đưa vào hệ thống bán lẻ trên toàn quốc của Big C.
Trong những năm gần đây, đã có sự thay đổi, chuyển dịch không nhỏ trong xu hướng tiêu dùng của khách hàng hiện đại cụ thể:
Sản phẩm có thể truy xuất được nguồn gốc; sản phẩm đạt các tiêu chuẩn trong nước và quốc tế; sản phẩm bao bì nhãn mác được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn tem nhãn của nhà nước; sản phẩm đặc sản địa phương và sản phẩm mùa vụ; sản phẩm nông sản sản xuất trong nước bắt đầu có xu hướng lấn sát các sản phẩm nhập ngoại; sản phẩm nông sản hữu cơ. Đây cũng là định hướng dành cho các HTX, hộ nông dân phát triển và quy hoạch sản xuất trong thời gian tới./.
Đinh Phương (T/H)