Sau vụ học sinh tại Khánh Hòa phải nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) vừa ban hành văn bản số 6141/BGDĐT-GDTC gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về tăng cường chỉ đạo công tác đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
Tăng cường bảo đảm ATTP bữa ăn học đường
Văn bản nêu rõ, thời gian qua, công tác đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục đã được các địa phương quan tâm và kịp thời chỉ đạo, tạo sự chuyển biến tích cực.
Tuy nhiên, tại một số cơ sở giáo dục vẫn xảy ra tình trạng không đảm bảo an toàn thực phẩm khi tổ chức bữa ăn học đường cho trẻ em và học sinh, sinh viên gây hậu quả nghiêm trọng.
Nhằm bảo đảm sức khỏe, tính mạng cho người học khi tổ chức bữa ăn học đường, Bộ GDĐT đề nghị UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ đạo các Sở GDĐT, Sở Y tế, UBND các quận, huyện, thị xã, thành phố phối hợp với các cơ quan liên quan tại địa phương hướng dẫn, chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường các biện pháp bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Cụ thể, thực hiện nghiêm túc các quy định của Luật an toàn thực phẩm; Chỉ thị số 4316/CT-BGDĐT ngày 12/10/2018 của Bộ trưởng Bộ GDĐT về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục và các văn bản, tài liệu hướng dẫn hiện hành của Bộ GDĐT, Bộ Y tế về bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý giáo dục (nhấn mạnh vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục), giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và cha mẹ học sinh về việc bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng chống các dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm.
Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu: Chế biến, bảo quản đến khâu vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định.
Sử dụng thực phẩm đã được nấu chín và nước đã được đun sôi. Nghiêm cấm không để các cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm không đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn cho trường học.
Tăng cường công tác y tế, vệ sinh môi trường trường học để phòng, chống và năng chặn các bệnh lây truyền do nguồn nước không đảm bảo; huy động đội ngũ nhà giáo, cán bộ quản lý giáo dục, học sinh, sinh viên tham gia vệ sinh khuôn viên trường, khơi thông cống rãnh, thu gom rác thải xung quanh sân trường, vệ sinh khử khuẩn lớp học. Lập kế hoạch duy trì các hoạt động bảo hành, bảo dưỡng các công trình nước sạch, vệ sinh trong các cơ sở giáo dục.
Tăng cường phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường, gia đình và chính quyền địa phương trong việc giáo dục, hướng dẫn trẻ em, học sinh thực hiện các qyu định về an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường.
Bảo đảm dinh dưỡng hợp lý kết hợp với tăng cường hoạt động thể lực phù hợp với độ tuổi, thể trạng của trẻ em, học sinh và điều kiện của gia đình trẻ em, học sinh để nâng cao sức khỏe, phòng, chóng dịch bệnh và các bệnh không lây nhiễm.
Tích cực điều trị xử trí ngộ độc thực phẩm tại Trường iSchool Nha Trang
Tối 17/11, tại Trường iSchool Nha Trang, trên 800 em học sinh bán trú tại trường, sau khi ăn trưa, gồm các món: Cánh gà chiên, gà luộc xé, canh thịt heo, tới 17h có triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt… và đã có 1 bé lớp 1 tử vong trên đường chuyển đến bệnh viện.
Theo số liệu ghi nhận từ 6 bệnh viện (BV) gồm: BV đa khoa tỉnh Khánh Hòa, BV 22/12, BV Vinmec, BV đa khoa Tâm Trí, BV Quân y 87, BV đa khoa Sài Gòn – Nha Trang, tính đến sáng ngày 21/11, còn 209 học sinh và 7 giáo viên đang được điều trị nội trú.
Chiều tối ngày 20/11, Tập đoàn giáo dục Nguyễn Hoàng (NHG) đã tổ chức đoàn lãnh đạo, bác sĩ đến Nha Trang để trực tiếp thăm hỏi động viên, hỗ trợ cha mẹ học sinh và giáo viên về chăm sóc sức khỏe.
Sáng ngày 21/11, Đoàn đã đến thăm hỏi các em học sinh và giáo viên đang điều trị nội trú tại các bệnh viện, làm việc với Ban lãnh đạo, cùng các y bác sĩ đang trực tiếp điều trị để kịp thời phối hợp chăm sóc các em và thầy cô.
Cũng trong sáng 21/11, Đoàn cùng một số giáo sư – bác sĩ và Hiệu trưởng iSchool Phạm Hữu Bình đã tham dự buổi họp tại UBND tỉnh Khánh Hòa. Tham dự cuộc họp có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đinh Văn Thiệu, lãnh đạo các Sở: Y tế, Giáo dục và Đào tạo, Ngoại vụ, Công an tỉnh, Viện Pasteur Nha Trang, Trung tâm Y tế dự phòng. Trong cuộc họp này, do chưa có kết quả xét nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang (vì đang trong quá trình nuôi cấy và phân lập định danh vi khuẩn, xác định nguyên nhân độc tố, dự kiến đến thứ Tư ngày 23/11/2022 sẽ có kết quả) Đoàn đã chủ động đề xuất Sở Y tế Khánh Hòa tổ chức buổi hội chẩn trực tuyến để nhanh chóng có phác đồ điều trị phù hợp.
Song song đó, Ban Giám hiệu nhà trường cũng đã gửi đơn khẩn thiết đề nghị sự hỗ trợ trong xử trí đến Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa, đến Cục Quản lý khám chữa bệnh – Bộ Y tế và các cơ sở y tế hàng đầu để hỗ trợ cho học sinh và giáo viên.
Hiện tại, Cục Quản lý Khám, chữa bệnh giao Bệnh viện Bạch Mai cử nhóm chuyên gia tham gia Đoàn công tác của Bộ Y tế (gồm đại diện Cục Quản lý Khám, chữa bệnh và Cục An toàn thực phẩm) trực tiếp hỗ trợ chuyên môn cho Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa để tìm hiểu nguyên nhân, xử trí cấp cứu, điều trị người ngộ độc, bao gồm: Tiến sĩ Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) và các chuyên gia về truyền nhiễm và vi sinh.
Trung Anh