Cô gái Nùng dũng cảm từ bỏ ánh hào quang khởi nghiệp với cây ngô

Đang là diễn viên trẻ có nhiều triển vọng, từng đạt giải “Diễn viên Quốc tế xuất sắc nhất” tại Liên hoan phim Quốc tế Paris 2021, Hoàng Phượng đã khiến nhiều người bất ngờ khi quyết định về quê khởi nghiệp với cây ngô, thành lập hợp tác xã sản xuất mì ngô đầu tiên ở xã Quyết Thắng, Hữu Lũng, Lạng Sơn.

Dũng cảm từ bỏ hào quang sân khấu

Gặp Hoàng Phượng, nhiều người không khỏi bất ngờ khi không còn thấy dáng vẻ một nữ diễn viên xinh đẹp ngày nào, mà thay vào đó là dáng dấp của một người nông dân trồng ngô thực thụ. Nắng gió cùng những vất vả, lo toan của công việc khiến Phượng nhìn già dặn, trưởng thành hơn khá nhiều.

Hoàng Phượng tên thật là Hoàng Thị Bích Phượng (sinh năm 1996) quê Lạng Sơn, người dân tộc Nùng. Là dân ngoại đạo khi tốt nghiệp trường Đại học Khoa học xã hội và nhân văn Hà Nội nhưng với dáng người cao ráo, khuôn mặt đậm chất Á đông, lại là MC hoạt ngôn của trường trong suốt thời gian học tập, sau đó là MC kiêm biên tập viên Đài Truyền hình kỹ thuật số VTC, nên Phượng nhanh chóng lọt vào “mắt xanh” của các nhà làm phim.

Hoàng Phượng được nhiều đạo diễn “chọn mặt gửi vàng” qua các bộ phim: “Bản hùng ca bên sông”, “Ngôi nhà yêu thương”, “Đi về hướng mặt trời”, “Đại thi hào Nguyễn Du”… Với vai diễn y tá Nguyễn Thị Hoa trong phim “Tình yêu vô hình” (Invisible Love), Hoàng Phượng đoạt giải “Diễn viên quốc tế xuất sắc” tại Liên hoan phim Quốc tế Paris 2021. Bộ phim “Tình yêu vô hình” do Việt Nam, Trung Quốc và Mỹ cùng kết hợp sản xuất cũng đạt Giải phim truyện hay nhất, Giải hợp tác Quốc tế tốt nhất, Giải thưởng Phim tiểu thuyết hay nhất. Sau bộ phim này, Phượng còn góp mặt trong phim điện ảnh “Along the sea” hợp tác Việt Nam - Nhật Bản.

Sự nghiệp điện ảnh đang lên như diều gặp gió thì đột nhiên Phượng quyết định khăn gói về quê cùng người chị gái Hoàng Thị Minh Hồng thành lập hợp tác xã mỳ ngô “healthy” với nguyên liệu hoàn toàn từ giống ngô không biến đổi gen.

Quyết định của Phượng khiến bạn bè, đồng nghiệp ngỡ ngàng, nhưng người thân hoàn toàn ủng hộ bởi ước mơ được làm một điều gì đó cho quê hương đã được Phượng ấp ủ từ lâu.

Phượng tâm sự, hơn 1 tháng đóng phim ở vùng biển lạnh băng của Nhật Bản, Phượng thực sự bị ấn tượng mạnh mẽ về cuộc sống và nền kinh tế phát triển của đất nước này, đặc biệt là kinh tế nông nghiệp nơi đây. Lúc đấy, trong tâm trí cô đã thoáng qua một mơ ước có thể làm một điều gì đó cho đất nước, quê hương, nhất là vùng quê nghèo khó của mình trong lĩnh vực nông nghiệp. Phượng bảo, Việt Nam vốn là một đất nước thuần nông, đầy tiềm năng để phát triển nông nghiệp, tại sao không thể phát triển sánh ngang cùng nước bạn.

Khởi nghiệp từ hai bàn tay trắng

Ngô là nguồn lương thực đặc trưng của những vùng quê nghèo như Lạng Sơn quê Phượng. Thế nhưng sau này khi ra nước ngoài đóng phim, Phượng cực kì bất ngờ khi được thưởng thức món mì pasta đặc biệt thơm ngon được làm từ loại lương thực tưởng chừng như quê mùa ấy.

Và ở nước ngoài, mì ngô lại là một sản phẩm cao cấp không có Gluten - một chất mà mọi người ăn uống healthy đang cố tránh. Ngô không biến đổi gene và được trồng theo phương pháp canh tác tự nhiên rất tốt cho sức khỏe đang trở thành món ăn được nhiều người yêu thích trên thế giới.

Và thế là hai chị em Phượng quyết tâm theo đuổi sản phẩm mỳ ngô từ ấy. Nhưng việc khởi nghiệp quả thật chẳng bao giờ dễ dàng. Vốn quen với công việc nhà nông, với việc lên rẫy trồng ngô, thu hoạch bắp ngô từ thuở bé, nên việc trồng ngô sạch với hai chị em Hồng không có gì khó khăn vất vả.

Đến bước sản xuất mỳ từ ngô quả thật là nan giải. Đã từng làm thành công bún, mì từ gạo, thế nhưng khi đến làm mì từ ngô thì mọi kinh nghiệm, mọi bài học đều không thể áp dụng. Mẻ đầu tiên, ngô không ra sợi, chỗ sống chỗ chín. Bản chất ngô không kết dính được như gạo, cứ bở bung bét. “Mẻ thứ 2, nghĩ rằng bột bị sống nên chị Hồng lại để bột chín hẳn thì mì lại cứng ngoắc. 40 kg bột vón cục như một khối đá tảng khiến bố em phải thở dài ngao ngán rồi bảo “ném trâu còn chết”.

Cứ thế suốt 1 năm trời, mỗi lần làm là một lần điều chỉnh công thức cho phù hợp nhưng mì làm ra vẫn không sao ăn được. Không vón cục, đứt gẫy thì cũng bết dính, không ra được thành sợi. Dù cả nhà cùng chung tay giúp sức, cả cuốn sổ ghi chép của chị Hồng cũng kín hết các trang nhưng vẫn không thể ra được sợi mì như í. Trong khi ấy, mâu thuẫn gia đình liên tục xảy ra vì công việc không thành.

Người thân tham gia sản xuất cũng liên tục gặp tai nạn nghề nghiệp. Bố em đã phải nằm viện vì bị đứt gân bàn tay, một bên mắt suýt không nhìn thấy. Cậu em họ cũng bị thương vì giúp chị. Có những lúc tưởng chừng như tuyệt vọng, muốn buông bỏ tất cả, nhưng rồi được sự động viên của bố mẹ, gia đình nên hai chị em càng quyết tâm chinh phục thử thách đến cùng”, Phượng tâm sự.

Cuối cùng, bằng sự kiên trì và nỗ lực, Hồng và Phượng đã tìm ra được một công thức chuẩn để cho ra những sợi mì mềm mịn, dẻo dai, thơm ngon đặc trưng. Nhớ lại ngày ủ mẻ bột đầu tiên thành công, Phượng kể, khi chị gái xuống kiểm tra mẻ bột mới, thấy mùi thơm như hoa quả lên men, chị đã không tin vào khứu giác của mình vội gọi mẹ đến kiểm tra. Hai mẹ con ôm nhau hét ầm lên trong sung sướng.

Sự thay đổi trong mẻ bột lần này đánh dấu bước ngoặt trong quá trình nghiên cứu và đưa các công đoạn vào guồng. Từ đây, những mẻ mì mới tiếp tục được cải thiện cả về chất lượng và màu sắc.

Sau gần một năm thử nghiệm với hơn một trăm lần thất bại và 5 tấn ngô bị đổ bỏ, gia đình Phượng đã tạo ra được những sợi mỳ mềm mịn, dẻo dai mà vẫn giữ được vị ngô thơm bùi. Giữa năm 2021, Phượng quyết định từ bỏ hẳn sự nghiệp điện ảnh, trở về quê để chuyên tâm cùng người chị gái phát triển hợp tác xã.

Sau một thời gian ra mắt thương hiệu mì ngô, đến nay, Hợp tác xã Mì Ngô Việt Nam Napro đã hoàn toàn làm chủ vùng nguyên liệu với giống ngô không biến đổi gene. Sản phẩm chính thức có mặt tại chuỗi siêu thị thực phẩm hữu cơ Organica tại Hà Nội, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh.

Ông Lại Văn Thơm, chủ tịch xã Quyết Thắng, huyện Hữu Lũng chia sẻ, trong xã có một số thanh niên về quê làm kinh tế nhưng thường chỉ tập trung vào mở trang trại chăn nuôi. Chị em Hoàng Phượng, Minh Hồng là người duy nhất lập hợp tác xã quy mô lớn, tương lai sẽ giúp giải quyết việc làm cho bà con và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp.

Khi được hỏi quyết định rời bỏ nghệ thuật có khiến Hoàng Phượng nuối tiếc hay không, Hoàng Phượng chỉ cười và bảo rằng, đối với cô, dù từng bước trên thảm đỏ, đứng ở những sân khấu lớn và vinh quang đã từng được chạm tay tới song trong sâu thẳm những điều mà cô cảm thấy bình yên nhất đó là những thứ mộc mạc, giản dị ở thôn quê. Được khởi nghiệp thành công trên mảnh đất quê hương, được giúp đỡ bà con nghèo trên quê hương mình, đó mới là điều hạnh phúc lớn nhất trong cuộc đời. Hoàng Phượng cũng chia sẻ thêm, thời gian tới, hợp tác xã Vietnam Napro sẽ cho ra mắt 1 dòng phiên bản spaghetti mới lạ cũng như phát triển thêm các dòng mì chăm sóc sức khỏe cao cấp từ nông sản bản địa của Việt Nam.

Quang Anh