Ghi nhận sáng 21/5, thị trường cà phê trong nước có xu hướng phục hồi, giá tăng cao trở lại.Tương tự, phiên giao dịch mới nhất, giá cà phê thế giới đã tăng trở lại sau những ngày giảm sâu.
Giá cà phê trong nước
Theo thông tin từ Giacaphe.com, ngày 21/5/2025, giá cà phê các tỉnh khu vực Tây Nguyên bất ngờ tăng cao trở lại so với phiên giao dịch giảm trước đó, mức tăng từ 2.000 - 2.200 đồng/kg và Ttị trường có xu hướng phục hồi sau nhiều phiên giảm trước đó. Hiện giá thu mua cà phê trung bình tại các địa bàn trọng điểm ở mức 126.500 đồng/kg.
Cụ thể, giá cà phê hôm nay tại Đắk Lắk có mức 126.500 đồng/kg, giá cà phê tại Lâm Đồng có mức giá 126.000 đồng/kg, giá cà phê tại Gia Lai có mức giá 126.500 đồng/kg và giá cà phê tại Đắk Nông hôm nay có giá 126.700 đồng/kg.
Các chuyên gia cho hay thị trường vẫn đang theo dõi những diễn biến thương mại trên thế giới. Những động thái trên sẽ quyết định đà lên xuống của USD, qua đó dẫn dắt các thị trường hàng hóa, trong đó có cà phê.
Tuy nhiên, về dài hạn hơn, một số chuyên gia cho biết có những yếu tố sẽ thúc đẩy giá cà phê tăng trong tương lai.
Một trong những yếu tố thường có tác động mạnh tới giá cà phê là thời tiết tại Brazil đang vào mùa Đông với nhiệt độ bắt đầu giảm. Sương giá là mối lo ngại với cà phê quốc gia này trong những tháng tới. Bên cạnh đó hiện trạng xuống cấp của cảng Brazil dẫn đến tổn thất tài chính.
Theo Conab, sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2025-2026 dự kiến tăng 2,7% so với năm trước.
Theo số liệu thống kê sơ bộ của Cục Hải quan, trong 4 tháng đầu năm nay, Việt Nam xuất khẩu gần 666 nghìn tấn cà phê, thu về 3,8 tỷ USD, giảm 9,4% về lượng nhưng giá trị lại tăng 51,8% so với cùng kỳ năm 2024.
Đáng chú ý, giá bình quân xuất khẩu cà phê trong 4 tháng đầu năm đạt 5.700 USD/tấn, tăng mạnh 67,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây chính là lý do khiến giá trị xuất khẩu cà phê tăng mạnh dù số lượng giảm.
Giá cà phê thế giới
Trên Sàn giao dịch London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao tháng 7/2025 đóng cửa phiên giao dịch ngày 21/5 ở mức 4.903 USD/tấn, giảm 1,41% (70 USD/tấn) so với phiên giao dịch trước; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9 giảm 1,35% (67 USD/tấn), đạt 4.895 USD/tấn.
Tương tự, giá cà phê arabica giao tháng 7/2025 trên Sàn New York quay đầu giảm 1,44% (5,4 US cent/pound) so với phiên giao dịch trước, xuống còn 369,3 US cent/pound; hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2025 giảm 1,36% (5,05 US cent/pound), đạt 366,4 US cent/pound.
Các thương nhân cho biết vụ thu hoạch cà phê tại Brazil đang diễn ra nhanh hơn nhờ thời tiết thuận lợi, tuy nhiên hoạt động bán cà phê vụ mới hiện vẫn chậm. Công ty môi giới Hedgepoint Global Markets nhận định rằng nông dân Brazil chưa vội bán cà phê vụ mới.
Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài (FAS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo sản lượng cà phê của Brazil trong niên vụ 2025-2026 (tháng 7/2025 đến tháng 6/2026) sẽ tăng 0,5% so với niên vụ 2024-2025, đạt 65 triệu bao. Dự báo này tương đồng với nhiều khảo sát độc lập khác, trong đó sản lượng cà phê arabica được dự đoán giảm 6,4%, còn 40,9 triệu bao, trong khi cà phê robusta lại tăng 14,76%, đạt 24,1 triệu bao.
Dự báo của USDA cũng cho biết xuất khẩu cà phê của Brazil trong niên vụ 2025-2026 sẽ giảm 6,18%, xuống còn 38 triệu bao. Trong khi đó, tiêu thụ nội địa được dự báo sẽ tăng 1,41%, đạt 22,28 triệu bao, và lượng tồn kho chuyển sang niên vụ mới ước tính chỉ ở mức 640.000 bao.
Việc thu hoạch cà phê mới vẫn đang diễn ra tại các vùng trồng robusta Conilon, trong khi thu hoạch arabica dự kiến sẽ tăng tốc trong tháng 6 tại các vùng trồng trọng điểm ở Brazil. Về thời tiết, các nhà khí tượng cho biết có khả năng những đợt gió lạnh đầu tiên của mùa đông sẽ tràn về, với nhiệt độ có thể giảm xuống một chữ số (theo độ C) tại một số khu vực, nhưng nhìn chung vẫn trong mức bình thường theo mùa.
USDA cũng đã điều chỉnh giảm dự báo vụ cà phê của Việt Nam cho niên vụ từ tháng 10/2024 đến tháng 9/2025 xuống 29 triệu bao, giảm 3,65% so với dự báo trước đó. Tuy nhiên, niên vụ 2025-2026 (bắt đầu vào cuối năm nay) dự báo sẽ tăng 6,9% lên mức 31 triệu bao, với 30 triệu bao robusta và 1 triệu bao arabica. Ngoài ra, lượng tồn kho chuyển sang vụ mới ước tính ở mức khiêm tốn 939.000 bao.
Xuất khẩu cà phê của Việt Nam niên vụ tới được dự báo sẽ tăng 4,65%, tương đương 1,2 triệu bao, lên mức 27 triệu bao cà phê xanh.
USDA cũng ghi nhận xuất khẩu của Việt Nam trong nửa đầu niên vụ 2024-2025 đã giảm 23% so với cùng kỳ, chỉ đạt 12,15 triệu bao. Nguyên nhân là nhiều nông dân găm hàng chờ giá lên. Dù vậy, USDA kỳ vọng khối lượng xuất khẩu sẽ tăng trở lại trong những tháng tới khi nông dân cần giải phóng kho để đón vụ thu hoạch mới bắt đầu vào quý IV.
Tiêu thụ nội địa tại Việt Nam dự kiến sẽ tăng 22,5% trong niên vụ 2025-2026, đạt 4,9 triệu bao, nhờ vào sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và sự phát triển kinh tế bền vững với sự phục hồi của cả du lịch quốc tế và trong nước vào năm 2024 và quý đầu tiên của năm 2025 sẽ thúc đẩy tiêu thụ cà phê hơn nữa.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia Việt Nam, thời tiết tại Việt Nam trong thời gian còn lại của năm 2025 được dự báo thuận lợi cho sản xuất cà phê. Dù tháng 4 có khô hạn, lượng mưa sớm trong tháng 2 và điều kiện ENSO trung tính đang hỗ trợ mùa vụ phát triển tốt hơn so với cùng kỳ năm ngoái.
Brazil hiện là nhà sản xuất cà phê arabica lớn nhất thế giới, còn Việt Nam là nhà sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới.
Theo USDA, các nước sản xuất robusta là Việt Nam và Indonesia đều được dự báo sẽ thu hoạch vụ mùa lớn hơn trong niên vụ 2025-2026 nhờ nông dân tăng cường chăm sóc cây trồng.
Bên cạnh dự báo của USDA, sự gia tăng tồn kho cũng là yếu tố gây áp lực giảm lên giá. Tính đến ngày 20/5, tồn kho cà phê robusta do ICE giám sát đã tăng lên mức cao nhất trong 8 tháng, đạt 5.211 lô. Tồn kho cà phê arabica cũng tăng lên 866.951 bao, mức cao nhất trong 3 tháng rưỡi.
Trung Anh (t/h)