Thiếu hụt nguồn cung là nguyên nhân đẩy giá thịt lợn tăng vọt. Tuy nhiên, nhận định về xu hướng giá lợn hơi trong thời gian tới, nhiều chuyên gia cho rằng, sẽ khó bật tăng quá mạnh khi sức cầu vẫn đang rất yếu.
Thị trường thịt lợn diễn biến trái quy luật
Mùa hè thời tiết nắng nóng, giá lợn hơi thường giảm mạnh bởi người tiêu dùng ăn thịt ít hơn so với khi thời tiết lạnh. Tuy nhiên, năm nay, thị trường thịt lợn diễn biến trái quy luật, giá lợn hơi không giảm mà lại tăng mạnh.
Theo ghi nhận, từ hơn một tháng qua, giá thịt lợn đã bắt đầu tăng. Từ mức khoảng 55.000 đồng/kg, đến nay, giá lợn hơi đã tăng hơn thêm khoảng 10.000 đồng/kg tại hầu hết các địa phương trên cả nước. Trung tâm Thông tin Thương mại và Công nghiệp (Bộ Công Thương) cho biết, tại phiên giao dịch ngày 3/6, giá lợn hơi có mức giá trung bình cao nhất tại miền Nam là 70.000 đồng/kg; khu vực miền Bắc ở mức 69.000 đồng/kg; khu vực miền Trung - Tây Nguyên đứng ở mức 69.000 đồng/kg. Với mức hiện nay, giá lợn hơi đã tăng 36% so với hồi đầu năm.
Tại các chợ bán lẻ, giá thịt lợn cũng điều chỉnh tăng rõ rệt. Thịt nạc vai, ba chỉ 140.000- 150.000 đồng/kg; sườn thăn 150.000 đồng/kg; nạc mông, thăn 130.000 đồng/kg… Như vậy, so với cách đây khoảng 1 tháng, giá thịt tại các chợ đã tăng từ 10.000- 20.000 đồng/kg mỗi loại.
Trong khi thị trường bán lẻ giá thịt lợn tăng thì tại các siêu thị, giá thịt lợn vẫn tương đối ổn định. Giá thịt heo mát Meat Deli có giá bán trong khoảng 108.720 - 165.522 đồng/kg. Thịt heo tại Công ty Thực phẩm Tươi sống Hà Hiền được bán với giá trong khoảng 71.000 - 183.000 đồng/kg.
Thiếu hụt nguồn cung
Nhập khẩu thịt lợn trong các tháng đầu năm nay giảm, trong khi nguồn cung khan hiếm đẩy giá lợn hơi tăng lên mức cao nhất 2 năm qua bất chấp thị trường vào mùa ế ẩm nhất năm.
Số liệu thống kê cho thấy, trong 4 tháng đầu năm nay, nước ta đã chi ra gần 457 triệu USD để nhập khẩu khoảng 229.000 tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, tăng 28% về lượng và tăng 24,5% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Trong đó, nhập khẩu thịt gia cầm và thịt trâu có xu hướng tăng mạnh, còn thịt lợn lại giảm đáng kể.
Tính đến hết tháng 4/2024, nước ta chi khoảng 43,4 triệu USD để nhập khẩu 19.400 tấn thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh. So với cùng kỳ năm ngoái, nhập khẩu thịt lợn giảm 7% về lượng và giảm mạnh 14,6% về giá trị.
Giá bình quân nhập khẩu thịt lợn trong tháng 4/2024 ở mức 2,225 USD/kg, tương đương 55.000 đồng/kg.
Theo ông Nguyễn Văn Trọng, nguyên Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), thông thường, mùa hè là giai đoạn thấp điểm của tiêu thụ lợn hơi. Giá lợn hơi trong giai đoạn này có xu hướng đi xuống, sau đó bật tăng vào những tháng cuối năm và giáp Tết Nguyên đán.
"Tuy nhiên, năm nay lại khác. Từ đầu năm, giá lợn hơi liên tục tăng qua các tháng và tiến dần đến mốc 70.000 đồng/kg. Nguyên nhân của giá lợn hơi tăng là do nguồn cung thiếu hụt bởi dịch tả lợn châu Phi, nhiều hộ đã bán "chạy dịch". Mặt khác, giá lợn hơi giữ ở mức thấp trong một thời gian dài khiến không chỉ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ mà cả các trang trại lớn cũng không dám tái đàn", ông Trọng phân tích.
Chia sẻ với báo chí, ông Nguyễn Xuân Dương - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam - thừa nhận, giá lợn hơi tăng mạnh là do cung không đủ cầu, song tình trạng thiếu hụt không nghiêm trọng.
“Thời gian tới, giá lợn hơi có thể sẽ giảm vì vào hè nắng nóng, học sinh nghỉ nên các bếp ăn trường học không hoạt động”, ông nói. Tuy nhiên, giá mặt hàng vẫn sẽ duy trì ở mức cao, người chăn nuôi đảm bảo mức lãi khá.
Các chuyên gia và doanh nghiệp cũng dự báo, thời gian tới, giá thịt lợn sẽ neo ở mức cao. Bởi, dịch tả châu Phi xuất hiện tại nhiều địa phương khiến nông hộ chăn nuôi và các trang trại giảm số lượng đàn. Trong khi đó, phía doanh nghiệp cũng khá thận trọng kế hoạch tăng đàn do lo ngại dịch bệnh hoành hành vào thời điểm cuối năm.
Đáng nói, thị trường đang trong tình trạng thiếu hụt cung và phải mất tối thiểu 18 tháng mới có thể khắc phục được tình trạng này.
Trung Anh (T/H)