Doanh số bán hàng ngoài gia đình chiếm 38% thị trường đồ ăn nhẹ và đồ uống không cồn toàn cầu trong quý đầu tiên năm 2024, tăng từ 36% trong quý I năm 2023 và 34% trong năm 2022. Xu hướng này đang tiến gần đến mức chia tỷ lệ 60/40 trước đại dịch. Riêng đồ ăn vặt mặn tăng trưởng nhanh nhất ở mức 19%.
Nhu cầu tiêu dùng đồ ăn nhẹ và đồ uống ngoài gia đình toàn cầu tăng manh trong quý đầu tiên của năm 2024. Ảnh: Shutterstock
Theo nghiên cứu mới nhất của Kantar, chi tiêu cho đồ ăn nhẹ và đồ uống ngoài gia đình (OOH) tăng 14% trong quý này, vượt xa mức tăng trưởng 3% trong tiêu dùng tại nhà. Ấn Độ là thị trường dẫn đầu đợt tăng trưởng này, với thị phần OOH tăng từ 66% lên 71% và chi tiêu tăng 44%.
Chi tiêu OOH đang vượt trội so với thu nhập tại Ấn Độ, Brazil, Anh, Pháp và Trung Quốc đại lục. Ngược lại, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Thái Lan cho thấy mức tăng trưởng chậm hơn do thói quen OOH đã được thiết lập.
Giá cả tăng đã thúc đẩy giá trị nhà ở tăng trưởng vào năm 2023, nhưng tác động của lạm phát đã giảm bớt vào năm 2024.
Báo cáo của Kantar lưu ý rằng: “Khi lạm phát giảm bớt, chúng ta có thể thấy rõ ràng rằng giá trị gia tăng trong OOH là tự nhiên và hữu cơ, được thúc đẩy bởi việc mọi người thường xuyên mua đồ ăn nhẹ và đồ uống nhỏ để tiêu thụ khi ra ngoài”.
Người tiêu dùng đang thực hiện nhiều chuyến đi thường xuyên hơn để mua đồ ăn nhẹ và đồ uống OOH, với số chuyến đi tăng 9% và khối lượng tăng 3% trong quý I năm 2024. Giá mỗi đơn vị tăng 2%, chậm hơn so với mức tăng 5% trong quý 1 năm 2023.
Báo cáo cũng lưu ý, rằng thị trường đang quay trở lại mức chuẩn trước đại dịch, mặc dù một số thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng có thể là vĩnh viễn. Doanh số bán đồ ăn nhẹ và đồ uống tại nhà đã giảm từ 66,3% xuống 62,3% giá trị thị trường trong hai năm qua.
Các quán cà phê, tiệm bánh và các hình thức thương mại hiện đại đang được hưởng lợi nhiều nhất từ sự phục hồi. Các quán bar, quán cà phê đã chứng kiến mức tăng 1,2% trong thị phần của họ, làm nổi bật nhu cầu về đồ ăn nhẹ và đồ uống.
Tăng trưởng OOH nhanh nhất trong các loại đồ ăn nhẹ, với đồ ăn nhẹ mặn và bánh quy tăng trưởng lần lượt là 19% và 15%. Trên toàn cầu, Lay's vẫn là thương hiệu đồ ăn nhẹ OOH hàng đầu, trong khi Kit Kat và Kinder chứng kiến mức tăng lớn nhất về điểm tiếp cận người tiêu dùng. Ấn Độ và Vương quốc Anh là những động lực chính thúc đẩy tăng trưởng OOH trong đồ ăn nhẹ mặn.
Đáng chú ý, các kênh thương mại truyền thống đã chứng kiến mức tăng chi tiêu lớn nhất, tăng từ 31% trong quý I năm 2023 lên 35% trong quý I năm 2024.
Ở Ấn Độ, thương mại truyền thống chiếm ưu thế, với sáu thương hiệu đồ ăn nhẹ trong Top 20 Brand Footprint, dẫn đầu là Bingo. Haldiram's dẫn đầu thị trường đồ ăn nhẹ mặn của Ấn Độ với mức thâm nhập 40%, phản ánh sự đổi mới liên tục và xu hướng mở rộng người tiêu dùng tại quốc gia này.
Minh Đức