TPHCM phát động tháng hành động vì an toàn thực phẩm

Ngày 16/4, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026. Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan dự và phát biểu tại buổi lễ.

Lễ phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 là hoạt động mở đầu cho đợt cao điểm hành động vì an toàn thực phẩm, hướng tới mục tiêu bảo vệ sức khỏe người dân và xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bền vững trên địa bàn thành phố.

“Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm nay diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5, với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, tập trung vào các lĩnh vực có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Phát biểu tại buổi lễ, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là vấn đề đặc biệt quan trọng, gắn trực tiếp với sức khỏe người dân, chất lượng giống nòi và sự phát triển bền vững của đất nước. Đây là nhiệm vụ trọng tâm trong chiến lược chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe Nhân dân.

Theo Bộ trưởng Đào Hồng Lan, thời gian qua, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đã được triển khai đồng bộ với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, từ Trung ương đến địa phương. Ban Chỉ đạo quốc gia về an toàn thực phẩm đã được thành lập, thể hiện rõ quyết tâm của Đảng, Nhà nước trong việc kiểm soát lĩnh vực này.

Nhiều giải pháp đã được thực hiện như tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm; phối hợp với lực lượng công an trong đấu tranh với thực phẩm giả, kém chất lượng. Tuy nhiên, tình hình vẫn còn nhiều thách thức. Trong quý I năm 2026, cả nước ghi nhận 30 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ, trong đó các vụ có trên 30 người mắc chiếm 25%.

Đáng chú ý, các vụ việc chủ yếu xảy ra trong dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố, những lĩnh vực có mức độ rủi ro cao nhưng còn nhiều hạn chế trong kiểm soát.

Bộ trưởng Đào Hồng Lan đã nhắc lại chỉ đạo của Tổng Bí thư Tô Lâm, nhấn mạnh an toàn thực phẩm là vấn đề cấp bách, nếu không kiểm soát tốt từ đầu vào, phòng ngừa hiệu quả thì hệ thống y tế dù được đầu tư lớn cũng không thể đáp ứng được nhu cầu chăm sóc sức khỏe. Do đó, đảm bảo an toàn thực phẩm phải được xác định là nhiệm vụ ưu tiên, lâu dài và liên tục.

Về định hướng thời gian tới, lãnh đạo Bộ Y tế cho biết, Bộ Y tế đang tập trung hoàn thiện hệ thống pháp luật, dự kiến trình Quốc hội Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) trong năm 2026 cùng với việc triển khai đồng bộ các luật liên quan như Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và Luật Tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

Đáng chú ý, ngành y tế sẽ chuyển mạnh từ phương thức quản lý theo ngành sang quản lý theo chuỗi giá trị thực phẩm, từ sản xuất, chế biến đến tiêu dùng; đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc và kết nối dữ liệu liên ngành, đặc biệt với lực lượng công an nhằm kiểm soát hiệu quả thực phẩm giả, kém chất lượng.

Bộ trưởng Bộ Y tế đề nghị TP Hồ Chí Minh và các địa phương tập trung thực hiện một số nhiệm vụ trọng tâm như tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của doanh nghiệp, người sản xuất và người tiêu dùng; đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm; kiên quyết chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra khi có dấu hiệu tội phạm; đồng thời chủ động chuẩn bị nguồn lực để phòng ngừa và xử lý kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm.

Còn theo Phó Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Cường, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ vừa cấp bách, vừa lâu dài, có ý nghĩa nền tảng trong nâng cao sức khỏe người dân thành phố.

Lãnh đạo thành phố yêu cầu các sở, ngành, địa phương tập trung đẩy mạnh tuyên truyền; tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm; phát huy vai trò phối hợp liên ngành và ứng dụng công nghệ trong quản lý an toàn thực phẩm.

Cũng tại buổi lễ, Giám đốc Sở ATTP TP Hồ Chí Minh Phạm Khánh Phong Lan nhìn nhận, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được triển khai thường xuyên nhưng vẫn còn nhiều khó khăn, đặc biệt trong lĩnh vực thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.

Theo bà, từ đầu năm 2026 đến nay, đã xảy ra một số vụ việc ngộ độc thực phẩm, cho thấy công tác phòng ngừa vẫn còn hạn chế. Chỉ cần một khâu lỏng lẻo cũng có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng và mỗi vụ ngộ độc là một “thất bại” của công tác quản lý.

Trong thời gian tới, TP Hồ Chí Minh sẽ tập trung ba nhóm nhiệm vụ gồm: Tăng cường tuyên truyền; siết chặt kiểm tra, xử lý và công khai vi phạm; đồng thời nâng cao năng lực phòng ngừa và xử lý các sự cố an toàn thực phẩm.

Vũ Lê