Hiện nay, cà chua Tamarillo nhập từ Ecuador đang gây sốt ở Hà Nội và TPHCM với giá lên tới 1 triệu đồng/kg. Loại quả này có gì đặc biệt mà được bán với giá "ngất ngưỡng" như vậy?

Cà chua Tamarillo, còn được gọi là cà chua thân gỗ có màu vàng hoặc đỏ sáng, hình bầu dục hoặc elip, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ. Loại cà chua này hiện còn được rộng rãi và mang lại giá trị kinh tế cao cho vùng Nam và Trung Mỹ, Châu Phi, Australia và Châu Á.Hương vị đặc trưng của cà chua Tamarillo là thơm ngon, hơi chua ngọt. Nhờ giàu các loại vitamin và khoáng chất, cà chua này có thể ăn tươi trực tiếp, làm salad, ép nước uống và dùng xào nấu các món như bình thường.

Hiện chưa có một nghiên cứu khoa học nào được công bố về việc so sánh lợi ích của cà chua Tamarillo với các loại cà chua đỏ đang được trồng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Sở dĩ loại cà chua này có tên riêng như vậy là để dễ phân biệt với loại cà chua thông thường, đồng thời cũng để nhấn mạnh những đặc tính đặc biệt của cà chua Tamarillo.

Mang cái giá đắt đỏ nhưng loại cà chua này vẫn thu hút người tiêu dùng.

Từ mua quả với giá đắt đỏ, nhiều người chuyển sang mua cây giống về trồng. Anh Huỳnh Minh Tuấn, chủ cửa hàng bán loại quả này trên đường Hồ Văn Huê, quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh, cho biết cà chua thân gỗ có tên tiếng Anh là Tamairllo. Loại cây này có nguồn gốc từ nhiều quốc gia như: Ecuador, Colombia, Peru, Chile và Bolivia. Riêng tại Việt Nam, các cửa hàng đều nhập giống hoặc quả từ Ecuador.

Đã có một số người tại Đức Trọng, Đà Lạt trồng được loại cà chua thân gỗ và cây đang phát triển tốt, cho thu hoạch. Các hộ này đang chiết ghép cây con để bán. Một cây giống cao 20-30 cm có giá là 500.000 đồng/cây. Nếu mua hạt thì khách phải trả 50.000 đồng cho mỗi hạt giống.

Anh Tuấn cho biết thêm các cây giống được chiết từ những cây đang phát triển tại Đức Trọng, Lâm Đồng nên khả năng đề kháng tốt vì từ cây con đã được nuôi dưỡng trong điều kiện khí hậu tại Việt Nam. Cây trồng sau 2 - 2,5 tháng có thể cho quả. Mỗi cây có thể cho hơn hơn 20 kg quả mỗi năm.

Quả cà chua thân gỗ có hình trứng, dài khoảng 4-10cm. Màu sắc của quả khác nhau từ vàng, cam, đến màu đỏ và gần như tím. Đôi khi quả có chỗ tối, hoặc sọc dọc. Những người đã trồng thành công loại này cho biết quả màu đỏ thường có vị chua hơn quả màu vàng hoặc cam.

Không những có giá trị dinh dưỡng cao, cà chua thân gỗ còn thích hợp để trồng làm chậu kiểng trong nhà, do quả có màu đẹp và khá sai nên loại cây giống này đang được nhiều người săn lùng.

Chị Phạm Thị Xuân Thủy (TP. Đà Lạt) cho biết trước đây chị tìm hiểu nhiều thông tin độc đáo về loại cà chua thân gỗ Tamarillo nên đã nhập giống từ Ecuador về trồng thử nghiệm khoảng 10 cây được 2 năm nay. Hiện, cây đã cho thu hoạch, mỗi năm chị Thủy thu 20 - 25 đợt và cho sản lượng khoảng 30 kg/cây. Tuy nhiên, theo thông tin chị tìm hiểu thì giai đoạn cây ra quả cao điểm là khoảng 4 năm tuổi. Hoa của cà chua thân gỗ có màu hồng - trắng, dạng chùm 10-50 hoa, cho ra 1-6 quả mỗi chùm.

Cũng theo anh Tuấn, mặc dù có giá "trên trời", nhưng nhiều người vẫn chấp nhận đặt hàng trước cả tháng để mua về ăn. Còn chị Thủy cho biết thị trường loại trái này đang rất tiềm năng nên chị dự định mở rộng diện tích trồng lên khoảng 1.000m2. Chị đang cung ứng cây giống, cũng như kinh nghiệm trồng cho khách hàng có nhu cầu. Khách mua cây giống cũng phải đặt trước nửa tháng. Chị Thủy cũng cho biết thêm giống Tamarillo có sức sống rất tốt. Trong điều kiện mưa kéo dài nhưng cây vẫn không bị úng nước, hoặc không tưới một tháng thì vẫn sinh trưởng tốt. Loại quả này cũng dễ bảo quản, có thể để được vài tuần trong nhiệt độ phòng.

Thịt quả cà chua thân gỗ rất săn chắc, có nhiều hạt lớn hơn so với hạt cà chua thông thường. Khi ăn, cùi quả có mùi thơm ngon và vị chua ngọt. Quả có thể ăn tươi như các loại trái cây khác, dùng để làm salad, ép nước hoặc có thể biến tấu nhiều món khác nhau như làm mứt, bánh, kết hợp món nướng...