Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế TP Hà Nội) cho biết vừa đề nghị UBND quận Cầu Giấy (TP Hà Nội) vào cuộc xác minh thông tin, hình ảnh đoạn clip thể hiện một quán ăn trên địa bàn quận quảng cáo có bộ lòng xe điếu dài 40 m.
Chia sẻ với báo chí, ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế Hà Nội) cho biết vài ngày gần đây dư luận xôn xao về thông tin nguồn gốc lòng xe điếu. Trong khi đó, một cơ sở ăn uống tại quận Cầu Giấy lại chia sẻ clip có cỗ lòng xe điếu dài 40m khiến người dân hoài nghi về nguồn gốc thực phẩm.
Cụ thể, mạng xã hội xôn xao với clip "khoe" cỗ lòng xe điếu dài 40 m do tài khoản TikToker "Thế Lòng Se Điếu" chia sẻ. Nội dung video thể hiện một người đàn ông tên T. vừa nhập được bộ lòng xe điếu "siêu khủng", dài 40 m. Sau khi được "cắt đầu, cắt đuôi", bộ lòng này vẫn nặng 5,8 kg và không hề được nối.
Cơ sở ăn uống tại quận Cầu Giấy, Hà Nội quảng cáo lòng se điếu dài 40m - Ảnh chụp màn hình
Tuy nhiên, nhiều bình luận bày tỏ sự hoài nghi về nguồn gốc, chất lượng của thực phẩm này và cho rằng đây chỉ là "chiêu trò câu khách".
Một số ý kiến còn cho rằng loại lòng này là hàng đông lạnh từ Trung Quốc, tồn kho nhiều năm, sau đó được nhập về Việt Nam. Bởi lẽ, ở Việt Nam, rất khó có đủ lượng lòng heo loại này để cung cấp đại trà cho các nhà hàng mỗi ngày.
Lòng se điếu (còn được gọi là phèo 2 da, lòng xe điếu) là một phần ruột non của lợn với thành dày, mặt trong có nhiều nếp gấp. Khi ăn loại lòng này, thực khách sẽ có cảm giác dai giòn và ngọt, không bị ngấy như lòng non thông thường.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), lòng xe điếu là một đoạn ruột non vốn chỉ dài vài mét và người ta chỉ chọn một đoạn ngắn nhất định để làm món này. Theo ông, không thể có đoạn lòng xe điếu dài 40m vì ruột của một lợn cũng không dài đến như vậy.
Trước tình trạng nêu trên, theo ông Trung, bên cạnh việc xác minh tính xác thực của đoạn clip, Sở Y tế đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở trên.
“Cơ sở này là hộ kinh doanh cá thể nên thẩm quyền thuộc quận Cầu Giấy. Hiện nay, UBND quận đang tiến hành các bước truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo quy định", ông Trung chia sẻ.
Cũng trong ngày 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, Thanh tra Sở đã tiến hành kiểm tra đột xuất một số quán chuyên bán lòng lợn, cháo lòng, trong đó có hàng Lòng Chát ở quận Tân Bình. Đây là địa điểm kinh doanh món lòng se điếu ở TPHCM chung thương hiệu với quán ăn đang gây tranh cãi khi quảng cáo bán lòng se điếu dài 40m, nặng 5,8kg.
Đoàn tập trung vào truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại không. Kết quả kiểm tra sẽ được công bố sau.
Theo bà Lan, những thông tin về lượng lòng se điếu nhiều bất thường trên thị trường thời gian qua có thể là hành vi gian lận thương mại trong chế biến, thủ đoạn nhằm nâng giá, trục lợi từ món ăn vốn hiếm và đắt đỏ.
Trung Anh