Phát hiện nhiều cơ sở ngâm hoá chất lạ vào bắp chuối

Để làm trắng và giữ bắp chuối sau khi thái được tươi lâu, các cơ sở chế biến không ngần ngại ngâm món ăn sống này vào đủ thứ hoá chất độc hại, không màng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Rạng sáng ngày 26/4, khi kiểm tra bất ngờ các cơ sở sản xuất bắp chuối bào ở khu vực chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường TP.HCM bắt quả tang một số cơ sở có hành vi ngâm tẩm hoá chất vào sản phẩm bắp chuối bào.

Trong quá trình kiểm tra chất lượng vệ sinh chế biến tại các cơ sở sản xuất bắp chuối bào khu vực đường số 6, phường Bình Chiều, quận Thủ Đức, thuộc khu vực chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, TP.HCM, lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ 173 kg chuối bào đã ngâm hoá chất, hơn 400 kg nguyên liệu cùng 2 mẫu tinh thể.

Do bất ngờ vào kiểm tra, chủ cơ sở và nhân viên có hành vi che dấu, mang theo hóa chất tháo chạy nhưng bị lực lượng chức năng bắt lại. 

Số tinh thể nghi hàn the và chất tẩy bị thu giữ

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng bắt quả tang cơ sở này có hành vi ngâm chuối bào vào hoá chất. Các thùng nước hàn the và thuốc tẩy đã chuẩn bị sẵn, chuối sau khi được bào mỏng bằng máy cắt sẽ được chuyển sang ngâm vào hoá chất trước khi đóng gói đi giao cho các đầu mối.

Cơ sở được xây dựng tạm bợ bằng lều bạt ngay phía sau chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Đáng chú ý là nước thải có hóa chất  từ cơ sở này thải ra được đưa thẳng ra cống thoát nước mà không qua xử lý.

Khu vực chế biến ẩm thấp, không đảm bảo vệ sinh.

Ông Trần Bá Quận (33 tuổi, quê Hậu Giang, chủ cơ sở), khai nhận với cơ quan chức năng: số hóa chất trên là hàn the và chất tẩy được mua ở chợ Kim Biên. Bắp chuối cắt xong đều được đưa vào ngâm trong các thùng nước pha hàn the khoảng 5 phút rồi chuyển sang thùng chất tẩy trắng 10 phút trước khi đóng gói đem giao cho khách.

Sau khi ngâm hóa chất bắp chuối thành phẩm không bị thâm úa, nhìn trắng đẹp, bắt mắt và có thể bảo quản lâu hơn. 

Thùng nước pha hàn the và chất tẩy trắng bắp chuối.

Đội Cảnh sát kinh tế - Công an quận Thủ Đức cũng tiến hành kiểm tra cơ sở chế biến tương tự cách đó gần 1km. Tang vật thu giữ gồm 75kg bắp chuối thành phẩm, 25 kg nghi là hàn the và 1kg hóa chất dùng tẩy trắng. Chủ cơ sở là Trần Bá Quận (ngụ tỉnh Hậu Giang) thú nhận hoạt động được hơn 1 năm nay, nguồn gốc hoá chất là hàn the và thuốc tẩy trắng cũng được mua ở chợ Kim Biên, quận 5.

Thanh Thúy