Cùng được giới thiệu là bánh nướng Trung thu, sản phẩm bán trên sàn thương mại điện tử có giá chênh nhau nhiều lần. Bánh của các thương hiệu lớn phổ biến ở mức 59.000–121.000 đồng/chiếc, trong khi không ít sản phẩm ít tên tuổi được rao bán chỉ khoảng 18.000-30.000 đồng. Mức giá hấp dẫn nhưng thông tin về nơi sản xuất, hạn sử dụng và đơn vị chịu trách nhiệm mới là yếu tố người mua cần kiểm tra.
Giá bánh chênh nhau nhiều lần
Khảo sát trên một số sàn thương mại điện tử ngày 5/9 cho thấy thị trường bánh Trung thu đã khá sôi động. Người mua chỉ cần gõ từ khóa “bánh nướng” hoặc “bánh Trung thu” là có thể tiếp cận hàng trăm sản phẩm, từ bánh lẻ giá vài chục nghìn đồng đến những hộp quà trị giá hàng triệu đồng.
Ở nhóm thương hiệu lớn, bánh nướng Kinh Đô nhân ngọt không trứng loại 120-150g được rao bán khoảng 59.000–75.000 đồng. Bánh nhân ngọt một trứng loại 150g có giá khoảng 76.000-79.000 đồng, trong khi bánh nhân mặn một trứng khoảng 88.000 đồng. Loại bánh 210g, hai trứng có giá khoảng 121.000 đồng.
Các hộp bốn bánh Kinh Đô loại 150g được chào bán khoảng 314.000-336.000 đồng. Dòng cao cấp Trăng Vàng An Phúc gồm sáu bánh 80g có giá sau giảm khoảng 715.000 đồng. Mức giá này chưa bao gồm phí vận chuyển và có thể thay đổi theo mã giảm giá của từng gian hàng.
Với Hữu Nghị, hộp truyền thống gồm hai bánh nướng 180g được một số gian hàng rao khoảng 142.000 đồng, tương đương 71.000 đồng mỗi bánh. Hộp Thanh Nguyệt Bình An gồm bốn bánh 150g có giá khoảng 385.000 đồng; dòng Momiji Tứ Quý gồm bốn bánh 80g dao động khoảng 378.000-445.000 đồng tùy nhà bán và chương trình khuyến mại.
Bánh Trung thu Bibica có dải giá khá rộng. Một số hộp quà có trọng lượng từ 300g đến 800g được rao từ khoảng 260.000 đồng; hộp Như Ý Đoàn Viên 600g khoảng 579.700 đồng, còn hộp Kim Nguyệt 480g khoảng 704.000 đồng. Bánh nướng lẻ nhân mặn loại 180g trong bảng giá bán lẻ được công bố ở mức khoảng 87.000 đồng.
Richy cũng xuất hiện khá nhiều trên sàn với hộp bốn bánh nướng 150g giá khoảng 405.000-535.000 đồng sau ưu đãi. Các hộp sáu bánh 120g được chào bán khoảng 759.000-791.000 đồng.
Một thương hiệu bánh nướng được rao bán trên sàn thương mại shopee.
Trái ngược với nhóm trên, nhiều loại bánh mang thương hiệu nhỏ hoặc được giới thiệu chung chung là “bánh truyền thống”, “bánh nhà làm” có giá thấp hơn đáng kể. Chẳng hạn, bánh Thanh Dung loại 180-200g xuất hiện ở mức khoảng 23.800–29.300 đồng; bánh Vạn Long nhân đậu xanh 150g khoảng 20.000 đồng; bánh lava 80g khoảng 19.000 đồng. Một số bánh nướng loại 180g không thể hiện rõ thương hiệu ngay trên tên sản phẩm được rao chỉ khoảng 18.000-19.000 đồng, combo năm bánh khoảng 85.000 đồng.
Ở phân khúc handmade, mức giá không hoàn toàn rẻ. Bánh 150g có sản phẩm khoảng 39.000–63.000 đồng, nhưng cũng có loại nhân đặc biệt, ít ngọt hoặc nguyên cám được bán từ 95.000-102.000 đồng. Điều này cho thấy không thể chỉ dựa vào giá để kết luận chất lượng của một chiếc bánh.
Khoảng cách giá còn đến từ trọng lượng, loại nhân, số trứng, bao bì và chi phí làm hộp quà. Vì vậy, so sánh hộp bánh 300.000 đồng với một chiếc bánh 20.000 đồng sẽ thiếu chính xác nếu không quy đổi theo số lượng và khối lượng thực.
Uy tín phải đi cùng khả năng truy xuất
Giá thấp không đồng nghĩa với bánh không an toàn, cũng như tên tuổi lớn không phải sự bảo đảm tuyệt đối. Tuy nhiên, với thực phẩm có nhân trứng, thịt, lạp xưởng và các loại hạt, sản phẩm không thể hiện rõ cơ sở sản xuất, ngày làm bánh và điều kiện bảo quản sẽ tiềm ẩn rủi ro lớn hơn.
Thực tế đã có những lô bánh không rõ nguồn gốc bị phát hiện trên thị trường, như vụ việc đã từng xảy ra vào tháng 9/2025, lực lượng Quản lý thị trường tại Ninh Bình kiểm tra một hộ kinh doanh, thu giữ 1.063 bánh nướng và bánh dẻo không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc. Toàn bộ số hàng bị tịch thu, cơ sở bị xử phạt 8 triệu đồng, từ đó cơ quan quản lý khuyến cáo người dân lựa chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng để bảo đảm an toàn sức khỏe.
Theo quy định về nhãn hàng hóa, sản phẩm lưu thông tại Việt Nam phải thể hiện những thông tin cơ bản như tên hàng hóa; tên, địa chỉ tổ chức hoặc cá nhân chịu trách nhiệm; xuất xứ và những nội dung bắt buộc khác theo tính chất từng loại hàng. Với thực phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần và hướng dẫn bảo quản là những dữ liệu người mua không nên bỏ qua.
Người tiêu dùng nên tìm mua các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Khi mua bánh trên sàn thương mại điện tử, người tiêu dùng nên ưu tiên gian hàng chính hãng của nhà sản xuất, nhà phân phối được công bố trên website hoặc kênh chính thức của thương hiệu. Với thương hiệu nhỏ và bánh handmade, cần yêu cầu người bán cung cấp ảnh chụp đầy đủ nhãn sản phẩm, địa chỉ cơ sở, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.
Dấu “Mall” (một địa chỉ tin cậy dành riêng cho các thương hiệu chính hãng) tuy nhiên điểm đánh giá cao hay số lượt bán lớn chỉ là dữ liệu tham khảo, không thay thế được nhãn hàng hóa và khả năng truy xuất. Người mua cũng cần đọc các đánh giá gần nhất, đặc biệt là phản hồi có hình ảnh về tình trạng bao bì, độ mới của bánh và cách xử lý khi sản phẩm bị móp, phồng hoặc chảy dầu.
Khi nhận hàng, không nên sử dụng nếu túi bánh bị rách, mất độ kín, phồng bất thường, nhãn bị tẩy xóa hoặc ngày sản xuất và hạn dùng có dấu hiệu in chồng. Bánh có mùi lạ, xuất hiện nấm mốc, nhân nhớt hoặc đổi màu cũng cần được loại bỏ, kể cả khi vẫn còn hạn sử dụng.
Người mua nên quay video lúc mở kiện và giữ lại hóa đơn điện tử, thông tin đơn hàng để làm căn cứ khi khiếu nại. Đối với bánh có hạn dùng ngắn, cần chọn hình thức giao nhanh, tránh để kiện hàng nhiều ngày trong kho hoặc dưới nhiệt độ cao.
Thương hiệu lớn thường có lợi thế về hệ thống kiểm soát, bao bì và đầu mối chịu trách nhiệm rõ ràng. Tuy vậy, lựa chọn an toàn nhất không đơn thuần là mua chiếc bánh đắt tiền, mà là mua sản phẩm có thể xác định được ai làm ra, làm khi nào, bảo quản ra sao và liên hệ với đơn vị nào nếu chất lượng không đúng như công bố.
Quốc Toản