Kết quả xét nghiệm do Viện Pasteur Nha Trang công bố cho thấy nhiều loại vi khuẩn gây ngộ độc được phát hiện ở món cánh gà chiên trong bữa ăn trưa, làm 662 người nhập viện ở trường iSchool.
UBND tỉnh Khánh Hoà vừa có thông cáo báo chí liên quan đến vụ ngộ độc tập thể tại Trường Tiểu học, THCS và THPT iSchool Nha Trang (trường iSchool Nha Trang).
Theo đó, Viện Pasteur Nha Trang có kết quả xét nghiệm mẫu thức ăn liên quan đến vụ ngộ độc và phát hiện nhiều loại vi phẩn có trong món cánh gà chiên và trong nước mắm.
Cụ thể Viện Pasteur Nha Trang phát hiện vi khuẩn Samonella spp trong mẫu cánh gà chiên (2,4 × 106 MPN/g) và vi khuẩn Escherichia coli trong mẫu cánh gà chiên (1,3x102 CFU/g).
Đồng thời, phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu cánh gà chiên (3,5 x 103 CFU/g) và mẫu nước mắm (1,0 × 103 CFU/mL).
Theo Viện Pasteur Nha Trang, chủng Bacillus cereus trong hai mẫu trên là chủng sinh độc tố ly giải hồng cầu (HBL; Hemolysin BL) và độc tố ruột không ly giải hồng cầu (NHE: Non-haemolytic enterotoxin).
Món cánh gà chiên trong bữa trưa ở trường iSchool Nha Trang được phát hiện có nhiều loại vi khuẩn gây ngộ độc
Cũng theo UBND tỉnh Khánh Hoà, tính đến 11h ngày 22/11 ngành y tế tỉnh Khánh Hoà đã tiếp nhận tổng cộng 662 ca ngộ độc thực phẩm trong vụ việc. Hiện còn 137 ca đang điều trị tại 6 bệnh viện khác nhau nhưng không còn ca nặng.
Theo TS. Nguyễn Thị Hương Giang, Trung tâm bệnh nhiệt đới - Bệnh viện Bạch Mai (thành viên đoàn công tác Bộ Y tế đang ở Nha Trang), qua thăm khám nhận thấy tình hình sức khỏe các học sinh đang nằm viện đã ổn định, đa số đã hết sốt, đỡ đau bụng và không còn tiêu chảy. Các bác sĩ đang tiếp tục truyền kháng sinh để tiêu diệt vi khuẩn Sabonella, đồng thời cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Loại vi khuẩn này thì hầu như không để lại di chứng.
Trước đó vào trưa 17/11, trường iSchool Nha Trang tổ chức ăn bán trú cho 930 học sinh, chia làm 2 suất trưa và xế. Cơm trưa có gà sốt trứng, gỏi gà, cánh gà chiên, canh (xương + cà rốt + cải thảo), dưa leo. Bữa xế có bánh ngọt, uống nước tại hệ thống lọc của trường.
Khoảng 5 giờ sau bữa ăn, nhiều học sinh xuất hiện các triệu chứng đau bụng, khó chịu tiêu chảy nhiều lần, sau đó là sốt, buồn nôn và nôn. Nhiều em sau đó đã được phụ huynh đưa đến các bệnh viện để cấp cứu. Vụ ngộ độc đã khiến 1 em học sinh lớp 1 tử vong.
Quang Tuấn