Tháng 8 tới đây Việt Nam sẽ xuất khẩu lô thịt gà đầu tiên sang Nhật Bản, đây là những sản phẩm đã chế biến như gà rán, burger, gà viên...
Công ty TNHH Koyu & Unitek (Đồng Nai) cho biết chuẩn bị xuất khẩu lô thịt gà đầu tiên với khối lượng khoảng 300-400 tấn sang Nhật Bản vào tháng 8 tới.
Đây là những sản phẩm đã chế biến như gà rán, burger gà, gà viên... Để xuất khẩu được thịt gà vào thị trường khó tính như Nhật Bản, doanh nghiệp (DN) phải hình thành chuỗi sản xuất khép kín từ con giống, quy trình nuôi, thức ăn, giết mổ đến chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Riêng thời gian để hoàn thiện các thủ tục xuất khẩu thịt gà sang Nhật đã mất khoảng hai năm. Bên cạnh đó, công ty cũng liên kết với một số trang trại để chuẩn bị nguồn nguyên liệu phục vụ cho chế biến xuất khẩu.
![Tháng 8 tới Việt Nam sẽ có lô thịt gà đầu tiên xuất khẩu sang Nhật Bản]()
Tháng 8 tới Việt Nam sẽ có lô thịt gà đầu tiên xuất khẩu sang Nhật Bản
Được biết, hiện từ trước đến nay, Việt Nam mới chỉ sản xuất và tiêu thụ thịt gà ở trong nước, chưa có sản phẩm thịt xuất khẩu. Hiện nay, mới có hai công ty đăng ký xuất khẩu sản phẩm thịt gà đã qua chế biến nhiệt sang Nhật Bản là Công ty TNHH Koyu & Unitek đăng ký năm 2016 và Công ty TNHH CP Việt Nam đăng ký vào cuối tháng 5/2017.
Lý do là hầu hết cơ sở giết mổ hiện đều không có hệ thống cấp đông, bảo quản lạnh, không có chuỗi sản xuất thịt bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm đến sản phẩm xuất khẩu. Trong khi đó, tất cả các nước có nhu cầu nhập khẩu đều yêu cầu phải có chuỗi sản xuất khép kín đến sản phẩm cuối cùng, bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm để xuất khẩu.
Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cho rằng trong bối cảnh hiện nay, các DN nên hướng đến sản xuất các sản phẩm đã qua chế biến. Muốn vậy các DN phải có đầu tư đồng bộ, có kho lạnh trữ hàng, có dây chuyền sản xuất hiện đại đạt chuẩn quốc tế. Dự kiến năm nay sẽ hoàn thành xây dựng chuỗi thịt gà chế biến chín xuất khẩu đi thị trường Nhật Bản và từ năm 2018 tiếp tục mở rộng sang thị trường châu Á, châu Âu.
Nguyễn Vũ