Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đã xử phạt hành chính 125 triệu đồng đối với chủ tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình ở TP.Vũng Tàu, khi hàng trăm người ăn bánh mì, xôi ở đây ngộ độc thực phẩm.
Chủ tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình đã bị phạt 125 triệu đồng vì để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm người nhập viện. (Ảnh: plo.vn)
Ngày 4/12, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết đã ra quyết định xử phạt hành chính đối với bà Nguyễn Thị Thanh Thảo, chủ tiệm bánh mỳ, xôi Cô Ba Bến Đình (phường 7, TP Vũng Tàu).
Cụ thể, tiệm bánh mỳ Cô Ba bị xử phạt 125 triệu đồng vì 4 hành vi vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm: Quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; Sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay; Kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Bán thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe của từ 5 người trở lên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Ngoài ra, các tình tiết tăng nặng như phạm vi vi phạm lớn và ảnh hưởng đến nhiều nhóm đối tượng (trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, người khuyết tật) đã khiến mức phạt đối với bà Thảo cao.
UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đã đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, cung cấp thực phẩm 5 tháng. Đồng thời, yêu cầu bà Thảo chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám và điều trị cho các bệnh nhân.
Như Thương trường đã thông tin, ngày 26 và 27/11, hàng trăm người đã phải nhập viện cấp cứu với biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì, xôi tại mua tại tiệm Cô Ba Bến Đình.
Ngay sau khi vụ việc xảy ra, các cơ quan chức năng đã tiến hành điều tra, lấy các mẫu thức ăn tại tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình để xét nghiệm. Theo kết quả xét nghiệm, thịt heo luộc, pate heo, chả lụa, rau sống ăn kèm (hành lá, ngò rí), nước xốt thịt heo tại tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình đều nhiễm vi khuẩn salmonella.
Cần thực hiện nghiêm các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm
Để phòng chống ngộ độc thực phẩm, theo khuyến cáo của Bộ Y tế, các cơ sở kinh doanh thực phẩm cần thực hiện nghiêm ngặt các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các biện pháp cụ thể bao gồm đảm bảo nguồn gốc thực phẩm rõ ràng. Cụ thể. các cơ sở cần mua nguyên liệu từ nguồn cung cấp uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm. Các sản phẩm cần có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, và phải được kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng.
Vệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến thực phẩm, dụng cụ, bát đĩa, và các vật dụng liên quan đến thực phẩm. Phải có đủ cơ sở vật chất như bếp nấu, tủ lạnh, kho chứa thực phẩm đúng tiêu chuẩn.
Một trường hợp bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại tiệm bánh mì, xôi Cô Ba Bến Đình. (Ảnh: thanhnien.vn)
Thực hiện "Kiểm thực ba bước": Bao gồm kiểm tra nguồn gốc thực phẩm (nguyên liệu đầu vào), chế biến đúng cách (chế biến đúng nhiệt độ và thời gian), và lưu mẫu thực phẩm (lưu mẫu trong 24 giờ sau khi chế biến) để có thể kiểm tra trong trường hợp xảy ra sự cố.
Đào tạo nhân viên về vệ sinh an toàn thực phẩm: Các nhân viên trực tiếp chế biến thức ăn phải được đào tạo về an toàn thực phẩm, từ việc sử dụng găng tay khi chế biến đến cách xử lý thực phẩm đúng quy trình.
Tuân thủ quy trình chế biến thực phẩm một chiều: Các cơ sở kinh doanh phải đảm bảo thực phẩm chế biến xong không bị tái nhiễm từ các nguồn ô nhiễm. Tạo môi trường chế biến và bảo quản thực phẩm sạch sẽ, tránh tiếp xúc giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín.
Chăm sóc sức khỏe cộng đồng: Các cơ sở ăn uống cần nâng cao nhận thức cho khách hàng về các nguy cơ ngộ độc thực phẩm, hướng dẫn họ nhận biết dấu hiệu ngộ độc và cách xử lý kịp thời khi có triệu chứng ngộ độc.
Để nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm, theo lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm, các cơ quan chức năng cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục người dân và các cơ sở kinh doanh thực phẩm về các biện pháp phòng ngừa ngộ độc.
Bên cạnh đó, việc kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm cần được thực hiện thường xuyên để phát hiện kịp thời những vi phạm và xử lý nghiêm minh.
Cục An toàn thực phẩm và các cơ quan y tế địa phương đã có các chỉ đạo tăng cường công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là trong bối cảnh các vụ ngộ độc thực phẩm gia tăng trong thời gian qua.
Các cơ sở kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
|
UBND tỉnh Phú Thọ vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đối với Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hoàng Thủy Khu Công nghiệp Thụy Vân TP Việt Trì với số tiền 180 triệu đồng
|
Thanh Phong