Trong những ngày Tết, bên cạnh các loại bánh kẹo nhập khẩu có hương vị độc đáo thì mứt Tết vẫn là món ăn truyền thống không dễ gì thay thế được. Cùng khám phá xem xu hướng chọn mứt Tết ngon năm nay có gì thay đổi nhé.
Các loại mứt ngọt lên ngôi
Những năm trước đây, nếu như các loại mứt có vị chua, cay như mơ gừng, me xào,... rất được người tiêu dùng ưa chuộng thì năm nay, theo khảo sát của PV tại các hội chợ, cửa hàng bán bánh mứt kẹo, các loại mứt có vị ngọt có xu hướng quay trở lại, kèm theo đó là một số vị mứt lạ như mứt chà là, mứt vỏ bưởi da xanh, mứt trám đen, mứt dứa,...
 |
| Các loại mứt ngọt được ưa chuộng trong năm 2019 |
Theo lời một chủ cửa hàng bán mứt truyền thống trên đường Khương Đình (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết: Năm nay, người mua mứt có xu hướng chọn một số loại mứt có vị ngọt đậm như: mận xào, mơ xào, táo mèo ướp đường, mứt chuối, anh đào vàng, mứt đào Sa Pa không hạt, mứt bí, mứt dừa,...
|
| Mứt kiwi |
Bên cạnh đó, các loại mứt có vị độc đáo, mới lạ cũng được ưa thích như: mứt vỏ bưởi có một chút the the nơi đầu lưỡi, mứt trám bùi béo, mứt chà là ngọt thanh ăn hoài không ngán, mứt kiwi có mùi thơm đặc biệt như quả tươi,...
|
| Mứt vỏ bưởi da xanh có vị độc đáo thu hút khách hàng |
Ngoài ra, các loại mứt truyền thống như mứt gừng, xí muội, mơ xào gừng, mứt quất vẫn có khách hàng mua về thưởng thức hoặc để đón khách.
|
| Một số loại mứt truyền thống được bày bán |
Khảo sát cũng cho thấy, giá bán của các loại mứt không có sự dao động nhiều, chủ yếu xoay quanh ngưỡng từ 150.000 - 250.000 đồng/ kg. Đặc biệt có mứt hồng sấy Đà Lạt được bán với giá khoảng 300.000 đồng/ kg.
|
| Hồng sấy Đà Lạt được nhiều người thích thú mua về |
Chị Nguyễn Thanh Liên (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ: "Nhà tôi có con nhỏ nên các cháu rất thích ăn các món mứt truyền thống. Năm nay tôi vẫn mua một số loại như mứt mơ, mứt bí, ngoài ra tôi có mua thêm mứt chà là và mứt bưởi da xanh vì ăn thấy lạ miệng, tương đối ngon và giá bán cũng không quá cao."
|
| Mứt chà là |
Cách lựa chọn và bảo quản mứt Tết
Hiện tại, trên thị trường có khá nhiều cửa hàng, đơn vị sản xuất và phân phối mứt Tết, trong đó có cả những đơn vị sản xuất theo dây chuyền công nghiệp hay kiểu làm mứt handmade gia truyền. Tuy nhiên, dù mua mứt của đơn vị nào, người tiêu dùng cũng cần lưu ý một số tiêu chí để đảm bảo mua được mứt chất lượng tốt.
Đối với mứt khô nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, hạn chế loại có nhiều màu sắc tổng hợp; bao bì còn nguyên vẹn, bày bán nơi thoáng mát, còn hạn sử dụng. Bên cạnh đó, bạn nên đọc kỹ nhãn hiệu bao bì, lựa mua hàng của cơ sở có tên tuổi, uy tín trên thị trường; mua ở nơi tin cậy như siêu thị, cửa hàng,… có kiểm soát chất lượng và vệ sinh.
|
| Người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ chất lượng và nguồn gốc của các loại mứt |
Trước khi mua hàng, bạn cần quan sát kỹ và nếm thử để kiểm tra màu sắc, mùi vị của mứt, xem mứt có biểu hiện mốc, hôi, chảy nước hay có vị lạ hay không? Sau khi mua về, cần bảo quản mứt ở nhiệt độ bình thường; nên để trên bàn hay kệ tủ thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng; không gần bếp hoặc nơi có nguồn nhiệt; không để dưới đất, tránh bị ẩm ướt, tránh côn trùng xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng của mứt hay sức khỏe của người sử dụng.
Nguyễn Loan