Lo ngại việc lây nhiễm dịch tả lợn châu Phi, người tiêu dùng trong nước đã có những băn khoăn khi lựa chọn sử dụng, thậm chí là tâm lý tẩy chay thịt lợn - một loại thực phẩm rất thông dụng.
Dịch tả lợn Châu Phi đã bùng phát và lan nhanh ở nhiều địa phương trong cả nước. Tuy vậy, các cơ quan chức năng và chuyên gia đều nhận định dịch tả lợn không lây sang người, không ảnh hưởng đến sức khoẻ người sử dụng. Dù vậy, nhiều phụ huynh và người tiêu dùng vẫn có tâm lý lo ngại về việc sử dụng thịt lợn trong thời điểm bùng phát dịch tả lợn châu Phi này.
Một số trường học tại Hà Nội đã đưa ra các khuyến cáo và thông báo sẽ tạm thời dừng sử dụng thịt lợn trong các bữa ăn của trẻ tại trường học, chuyển từ thịt heo sang các món khác để đảm bảo sức khỏe cho học sinh. Các chuyên gia y tế dự phòng khẳng định, bệnh tả lợn châu Phi không có khả năng lây sang người, việc tẩy chay này hết sức vô lý.
Chiều 11/3, Sở Giáo dục và đào tạo (GD-ĐT) Hà Nội yêu cầu các trường học trên địa bàn TP không loại bỏ thịt heo ra khỏi thực đơn. Sở cũng yêu cầu các trường đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Việc "tẩy chay" thịt heo ảnh hưởng rất lớn đến nền chăn nuôi. Nếu các trường học tạm dừng sử dụng thịt heo sẽ có một lượng lớn thực phẩm không được tiêu thụ. Đây là vấn đề lớn của xã hội chứ không riêng phụ huynh và học sinh.
 |
| Dịch tả lợn không lây sang người, người tiêu dùng không nên tẩy chay |
Bộ NN&PTNT khẳng định "dịch tả heo châu Phi không lây lan sang người", vì vậy người dân cần bình tĩnh, không nên hoang mang "tẩy chay" các sản phẩm thịt heo an toàn, không bị bệnh dịch và được chế biến hợp vệ sinh. Ngành chức năng cũng đã khuyến cáo người tiêu dùng nên sử dụng thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
Để tránh mua phải thịt lợn nhiễm bệnh, người tiêu dùng nên lựa chọn, sử dụng thịt lợn sạch, có nguồn gốc, có dấu kiểm định, an toàn, chế biến hợp vệ sinh. Thịt lợn sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày. Ngoài ra, thịt lợn sạch có màu hồng tươi, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao khi ấn xuống, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo.
Khi chế biến, thịt lợn sạch luộc lên nước trong, không váng bẩn. Khi rang miếng thịt nở ra, không ra nước, có mùi thơm. Tuyệt đối không mua thịt có màu lạ như: Nâu, xám, đỏ thâm, xanh nhạt, nếu chạm tay thấy chảy nhớt thì đó là thịt ôi hoặc đã mắc bệnh.
Thanh Thúy