Trong cơn bão dư luận về việc thịt gà bốc mùi khi giao nhận tại Trường Tiểu học Chu Văn An, nhiều phụ huynh tiếp tục phản ánh nhiều tồn tại trong tổ chức ăn bán trú tại ngôi trường thuộc hàng đông học sinh nhất Việt Nam này.
 |
| Thực đơn của Trường Tiểu học Chu Văn An (Hoàng Mai, Hà Nội): Thịt gà chiếm ưu thế |
Thịt gà luôn có trong thực đơn
Theo thực đơn học sinh tuần 2 tháng 4/2019 của Trường Tiểu học Chu Văn An, thịt gà được sử dụng làm món mặn vào ngày thứ Ba ngày 9/4, trứng chiên bắp thịt gà vào ngày thứ 6 ngày 12/4. Món xào của thứ Ba là món cải thảo, cà rốt xào thịt gà. Tiếp đó, thứ Tư ngày 10/4, học sinh lại được ăn món Đậu côve, hành tây xào thịt gà. Món khoai tây hành tây xào thịt gà được thực hiện vào thứ Bảy 13/4.
Về món canh, thứ Hai các cháu được ăn món canh su su nấu thịt gà, thứ Năm có món canh bí xanh bắp Mỹ nấu thịt gà. Liên quan đến sản phẩm từ gà, nhà trường bố trí món ăn được chế biến từ trứng gà vào thứ Hai và thứ Sáu.
Phụ huynh học sinh kêu trời
Từ thực đơn trên có thấy thấy, thịt gà công nghiệp, trứng gà công nghiệp luôn được Trường Chu Văn An lựa chọn đưa vào thực đơn. Bếp trưởng của nhà trường đã sáng tạo ra món ăn mới mà nhiều phụ huynh kêu là “kinh khủng” đó là món “trứng gà chiên bắp thịt gà”. Nhiều phụ huynh bày tỏ sự lo lắng do e ngại việc ăn thịt gà công nghiệp quá lâu sẽ sinh ra bệnh tật do khó kiểm soát chất lượng, nguồn gốc của thịt gà công nghiệp. Có phụ huynh phản ánh, nhiều học sinh đều nói thức ăn không ngon nên chỉ ăn cơm không, hoặc chỉ ăn cơm canh. Thậm chí có học sinh đã sợ không dám ăn thịt gà khi dư luận xôn xao về thịt gà bẩn.
|
| Phản ánh của phụ huynh trong nhóm 57 Trưởng ban |
Không những thế, thời gian gần đây, phụ huynh nhiều lớp đã phản ánh tình trạng nhiều con bị đau bụng vào buổi chiều và sau khi tan học. Hiện chưa rõ nguyên nhân dẫn đến tình trạng này nhưng nhiều người cho rằng nguyên nhân bắt nguồn từ bữa ăn bán trú tại trường nên vấn đề an toàn thực phẩm tiếp tục được đặt ra. Lo lắng cho sức khỏe của con, nhiều bố mẹ đã chuẩn bị đồ ăn trưa cho con nhưng xem ra đây không phải là giải pháp lâu dài.
Trước sự nhàm chán, đơn điệu của thực đơn ăn bán trú tại Trường Tiểu học Chu Văn An cũng như nhà trường không có biện pháp hiệu quả để kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào nên nhiều phụ huynh bày tỏ sự thất vọng vào năng lực quản lý, điều hành của Ban giám hiệu trường do bà Lê Thị Thêu làm hiệu trưởng. Dư luận mong các cô thực sự làm việc thực sự bằng cái “tâm” của nhà giáo thay vì chỉ hứa hẹn, cam kết. Nếu không sớm có biện pháp kiểm soát ATTP hiệu quả, hậu quả đối với sức khỏe của các cháu học sinh sẽ rất khó lường.
Minh Tuấn