Phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc như thế nào?

Mận là loại trái cây được rất nhiều người ưa thích vào mùa hè. Trong mận có rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta rất dễ mua nhầm mận Trung Quốc có phun thuốc độc hại. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc giúp bạn có thể chọn được những quả mận thơm ngon nhất.

Mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua và nhiều nước. Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Vào mùa hè mận là loại trái cây được rất nhiều người ưa thích và được bán rất nhiều trong các siêu thị hay ngoài chợ. Tuy nhiên nếu không biết phân biệt bạn sẽ rất dễ mua phải mận Trung Quốc bị tiêm thuốc độc hại khi ăn phải sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc

Vẻ ngoài

Mận ở Việt Nam có 3 loại chính là mận Sapa Lào Cai, mận Hậu và mận Tà van. Mận Sapa Lào Cai có màu tím, vị ngọt. Mận Hậu nhưng vỏ màu xanh, sờ mêm, ruột màu vàng và ăn có vị chua. Còn mận Tà van rất nhỏ chỉ nhỏ như ngón tay cái và có màu tím rất đẹp nhưng loại mận này thì rất chua nên thường chỉ dùng ngâm rượu vang, làm siro. Một loại mận khác được thu hoạch tại huyện Bác Hà Sa Pa thì có có màu tím nhạt, ruột đỏ, quả to bằng quả táo và vị chua, bên ngoài có lớp phấn trắng.

Mận Trung Quốc có màu vàng mờ, hoặc màu đen, hay gọi là mận lai trái lớn. Quả mận Trung Quốc thường to hơn mận Việt Nam. 

Mận Trung Quốc có màu vàng mờ, hoặc màu đen, hay gọi là mận lai trái lớn.

Hương vị

Mận Việt Nam thường có vị chua, thanh.

Mận Trung Quốc ăn ngọt, ruột mềm, nhũn hơn nhưng khi để tủ lạnh thường bị nẫu ruột, ăn nhạt và không ngon.

Cách chọn mận ngon và bảo quản mận

Trước tiên bạn nên chọn quả mận tươi, ngon, đẹp mắt, không bị bầm, dập, sâu thối. Ngoài ra, quả mận có vết đốt của côn trùng hoặc vết bấm móng tay dễ bị vi khuẩn xâm nhập, cũng không nên mua.

Mận tươi thường căng mọng, nhẵn bóng. Đồng thời cuống mận cũng sẽ tươi, hoặc nguyên chùm, nắn không bị mềm. Không nên mua mận quá xanh hoặc quá chín, mà chọn loại xen cả màu xanh và đỏ. Nếu trên quả có lớp phấn trắng bao phủ, đó là mận tươi. Chọn những quả mận đều nhau, căng tròn, không bị méo mó.

Còn về cách bảo quản mận, do chưa thể xác định được loại mận mình mua có chuẩn nguồn gốc hay không nên tốt nhất sau khi mua mận về, mọi người phải rửa sạch mận bằng nước muối.
Nên bảo quản trong tủ lạnh ở mức nhiệt 4 độ C, vì như thế sẽ giữ cho mận tươi, ngon. Không để mận ở chỗ nóng, ẩm thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng quả mận.

Nguyễn Thị Kim Huệ