Theo khảo sát thị trường bánh trung thu hiện nay, ngoài các dòng bánh truyền thống thì các dòng bánh nhập ngoại cũng đang được yêu thích tại thị trường. Mặc dù có giá không hề rẻ nhưng lại là món quà ý nghĩa trong dịp tết trung thu tặng người thâm bạn bè.
Cụ thể tại thi trường các dòng bánh có giá tương đối phong phú đáng kể đến như:
Bánh trung thu Kinh Đô, là thương hiệu nổi tiếng tại Việt nam. Có thể nói rằng, khi nhắc đến bánh trung thu, nhiều người sẽ nghỉ ngay đến Kinh Đô đầu tiên. Tuy thương hiệu bánh trung thu này lâu đời những không cũ kỹ, Kinh Đô còn thường xuyên nâng cấp, thay đổi mẫu mã để làm mới mình và làm hài lòng khách hàng. Bánh trung thu của Kinh Đô có rất nhiều loại, bạn có thể lựa chọn thoải mái theo nhu cầu. Đây cũng là tên tuổi được biết đến với những hộp bánh cao cấp, sang trọng. Rất phù hợp với nhu cầu làm quà tặng và biếu mỗi mùa trung thu về. Theo đó giá một hộp bánh trung thu Kinh Đô thuộc phân khúc cao cấp có giá khoảng 1,5 triệu đến 3,5 triệu đồng/hộp tùy từng loại.
 |
| Thị trường Bánh trung thu cao cấp Kinh Đô món quà ý nghĩa trong dịp tết trung thu 2019 |
Bánh trung thu Brodard, qua mỗi năm nhu cầu người dùng tiêu thụ ngày càng tăng bởi nó là món quà lý tưởng trong dịp trung thu. Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nhưng luôn nằm trong những thương hiệu dẫn đầu về doanh số bán hàng là Brodard. tuy nhiên một hộp Bánh trung thu Brodard ở phân khúc cao cũng không hề rẻ chút nào từ 1,7 triệu đến 6 triệu đồng/hộp. Mẫu combo Brodard 6 bánh Lộc Phát 1, 2, 3 có giá trong khoảng 1 triệu đồng. Combo Brodard Hoàng Gia cao cấp có giá khoảng từ 2,5 triệu đến 6 triệu/hộp. Theo đó, hộp Bánh năm nay được thiết kế cách điệu và lớn hơn hộp bánh năm trước, tạo cảm giác tinh tế, sang trọng. Những dòng bánh trung thu của Brodard cũng ngày một đa dạng hơn, ngoài bánh dẻo và bánh nướng, năm nay thương hiệu này còn ra đời thêm dòng bánh thiếu nhi với những hình ảnh vui nhộn. Đây sẽ là món quà ấn tượng dành cho các bé trong dịp tết Trung thu 2019 này.
Bánh trung thu Givral tung ra những mẫu bánh mang màu sắc mới lạ như bánh dẻo nhân kem lạnh, bánh chay, … Với mong muốn làm hài lòng và tận tâm phục vụ khách hàng, những chiếc bánh luôn được chau chuốt từ chất lượng bên trong cho đến vẻ đẹp bao phủ bên ngoài. Với giá cả phải chăng phù hợp với túi tiền mẫu này tung ra thị trường những dòng bánh cao cấp chất lượng nhưng giá thành mềm hơn trong khoảng từ 700 ngàn đến 1 triệu đối với dòng đặc biệt loại 1 hộp 1 bánh.
|
| Thị trường Bánh trung thu cao cấp món quà ý nghĩa trong dịp tết trung thu 2019 |
Bánh trung thu cao cấp Bách Lạc, với vỏ bánh được làm bằng bột mì lên men, trộn với trứng gà và chút rượu, tạo nên độ mềm dẻo khi ăn, kết hợp cùng công thức gia truyền của Bách Lạc đảm bảo mang đến cho bạn những trải nghiệm hương vị khác nhau nhưng vẫn giữ được trọn vẹn nét truyền thống nhất của Bánh trung thu
Bách Lạc không chỉ chú trọng về chất lượng của bánh mà còn cả về thiết kế bao bì sản phẩm. Bánh trung thu Bách Lạc có các loại hộp đặc trưng dùng để biếu tặng rất đẹp mắt và thể hiện được sự trang trọng kính quý. Mỗi bộ lễ hộp đều mang một vẻ đẹp riêng như: Bộ Lễ hộp Như Ý (hộp 4 bánh), bộ Lễ hộp Tinh Tế (hộp 6 bánh lột da), bộ Lễ hộp Hạnh Phúc (hộp 8 bánh),…thể hiện được thông điệp đa dạng của người tặng. Bánh trung thu Bách Lạc ngoài mục đích thưởng thức còn là tặng vật ý nghĩa với giá trung bình khoảng 600 nghìn/hộp.
|
Bánh trung thu cao cấp Moon n Sun |
Bánh trung thu cao cấp Moon n Sun là thương hiệu quà tặng ẩm thực cao cấp Moon n Sun ra đời với mong muốn nâng tầm các món ẩm thực trở thành những món quà ngọt lành và nhiều ý nghĩa. Hương vị bánh Trung Thu cũng là sự tìm tòi không ngừng của các chuyên viên ẩm thực. Bên cạnh những vị bánh đã làm nên tên tuổi của Moon n Sun như nhân sen Huế, nhân thập cẩm truyền thống, mè đen trứng muối. Bộ sưu tập còn ra mắt các vị mới như nhân hoa quả nhiệt đới, nhân dứa. Mỗi vị bánh đều thể hiện sự tuyển chọn nguyên liệu nghiêm khắc từ nhiều vùng miền của Việt Nam. Những nguyên liệu tốt nhất, được tinh lọc và chế biến bởi những người thợ làm bánh tâm huyết. Tất cả đã tạo nên hương vị bánh trung thu gợi nhớ về những ký ức xưa đầy trân quý. Kèm theo đó là giá của một hộp bánh không hề rẻ chút nào 500.000 - 3.250.000/hộp.
Ngoài ra các dòng bánh truyền thống cũng rất đắt khách với nhưng tên tuổi từ lâu đời với giá thành đáp tập trung ở phân khúc trung có giá vài trăm ngàn.
|
Tết trung thu một nét đẹp văn hóa trong truyền thống dân tộc Việt - Chỉ hơn tháng nữa là đến trung thu và hiện trên nhiều tuyến phố tại Hà Nội cũng đã có rất nhiều các thương hiệu dựng rạp bán Bánh trung thu Trong đó có cả các thương hiệu lớn như Kinh Đô Hữu Nghị,...cũng có cả các gian hàng bánh truyền thống tại một số điểm trung tâm tại các quận nội thành như Hà Đông Thanh Xuân Tây Hồ |
Tiệm bánh Bảo Phương (183 Thụy Khuê) Nằm ngay trên con phố Thụy Khuê tấp nập, tiệm bánh Bảo Phương nổi tiếng nhất nhì Hà Nội về bánh trung thu. Mặc dù tiệm bán hàng quanh năm nhưng cận kề những ngày rằm tháng 8, muốn mua bánh Bảo Phương, khách hàng phải xếp hàng dài từ sớm để tránh tình trạng hết hàng.
Bánh trung thu Bảo Phương được làm đúng theo hương vị truyền thống nên được rất nhiều người yêu thích. Hình thức bánh không cầu kỳ, cả bánh nướng và bánh dẻo đều làm dạng hình vuông hoặc tròn đơn giản, vỏ hộp cũng rất giản dị, nhưng lại ghi điểm ở hương vị đậm đà và vỏ bánh thơm ngon.
Tiệm Ninh Hương (22 Hàng Điếu) Cửa hàng này chuyên bán mặt hàng mứt sen, trà ướp hương sen, hương nhài. Tuy nhiên, những dịp Trung thu, tiệm cũng làm bánh để bán. Bánh trung thu Ninh Hương dù không bán quanh năm nhưng cũng rất được lòng thực khách. Bánh được làm đúng chất truyền thống với phần vỏ thơm, nhân bánh ngọt nhưng vừa phải, ăn miếng bánh, nhâm nhi với ly trà sen hay trà nhài thì quả là hết ý.
Bánh Bà Dần (52 Hàng Bè, Hoàn Kiếm hoặc 126 ngõ 554, Trường Chinh) Mộc mạc giống như chính cái tên của mình, bánh trung thu Bà Dần là thương hiệu đã có từ rất lâu đời. Theo con cháu bà Dần kể lại, khi xưa bà chỉ làm bánh để cho con cháu trong nhà thưởng thức và mang đi biếu. Nhưng vì bánh ngon nên nhiều người giới thiệu, dần dần bà đem bán rộng rãi và giờ đã trở thành thương hiệu được rất nhiều người sành ăn yêu thích.
Tiệm bánh Phương Soát (75 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm) Tiệm bánh nhỏ nằm trên tầng 2 của một căn nhà khá cổ, không có mặt tiền nhưng những ai đã từng được ăn bánh trung thu Phương Soát đều tìm đến đây để được thưởng thức đúng hương vị bánh truyền thống. Ngoài kiểu bánh hình dáng cơ bản như vuông, tròn tiệm còn làm những chiếc bánh hình cá chép, hay hình rùa để phục vụ đối tượng khách hàng là trẻ nhỏ. Đến đây mua bánh, khách hàng sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh trung thu thủ công với những mẻ bánh nóng hổi mới ra lò, thơm mùi bột mới nướng./.
Tố Tâm